Ароматизатор Шампанское

Пищевой ароматизатор шампанское придаст насыщенный вкус и аромат для всей вашей продукции, он очень подходит для использования в выпечке, десертах, муссах, и широко распространен в пищевой промышленности. В Европе ароматизатор шампанское одобрен многими именитыми шеф-поварами, которые используют его в приготовлении, ведь ароматизатор шампанское от «Штокмайер Фуд» не основан на сахаре и воде, что позволяет вам регулировать количество сахара в своих продуктах и это не меняет их вкус.

История шампанского.

Все началось с аббатства Hautvillers, здания, расположенного в северо-восточной области Франции. Этот регион известен как регион Шампань, где произрастает отличный виноград. До 1500 шампанское вино не содержало пузырьков. В конце 1400-х годов погодные условия в Европе были холоднее, чем обычно, что в конечном итоге сказалось на винодельческой промышленности. Дрожжи, которые добавляли в теплое время года, не имели достаточного количества времени для брожения. Когда эти ягоды были перенесены в контейнеры во второй период теплых весенних месяцев, наступил второй период брожения. Это привело к избытку углекислого газа в контейнерах и, следовательно, к рождению шампанского

Несмотря на ошибку, этот виноград был продан французской аристократии. Этим аристократам не понравились недавно обнаруженные пузырьки, которые привели к обвалу рынка шампанского вина. Это отвращение к шампанскому продолжалось почти 200 лет, пока в 1668 году католическая церковь не обратилась к монаху по имени Дом Пьер Периньон, чтобы устранить пузырьки из вина. В течение этого времени вкусы вина аббатства изменились, и игристое вино стало популярным.

Позднее в одном из открытий ученый по имени Кристофер Мерретт обнаружил, что добавление сахара в шампанские вина увеличивает в них содержание алкоголя и делает их более шипучими. Это означало, что виноделам не нужно было полагаться на холодную зиму для производства игристого вина. Члены королевского двора в Версале при Людовике XIV начали ценить пузырьки в своем вине, и к концу семнадцатого века Dom Perignon попросили увеличить количество пузырьков в вине. Совершенствуя открытия Мерретта, Периньон разработал способ увеличения пузырьков и в конечном итоге создал шампанское, которое мы знаем сегодня.

Интересные факты

• Франция – это самый большой рынок шампанского, где французы потребляют 162 миллиона бутылок ежегодно, или около 52 процентов всего мирового производства шампанского.
• Давление в бутылке шампанского примерно в 3 раза превышает давление в автомобильных шинах.
• В шампанском в 3 раза больше карбонизации, чем в пиве.
• Самая большая серийно изготавливаемая бутылка для шампанского носит название Мидас и имеет объем 30 литров. Она эквивалентна сорока стандартным бутылкам. Изготавливается такое шампанское домом «Armand de Brignac».
• В Англии XIX века модники из высшего общества считали, что лучший способ отполировать свои ботинки — шампанское.
• Самое дорогое в мире шампанское.

Ароматизатор шампанское и его состав. Вкус шампанского варьируется от бутылки к бутылке из-за уникальности каждого шампанского виноградника. Каждый виноградник имеет уникальный метод производства и виноград, который в конечном итоге влияет на вкус.

Причина, по которой шампанское имеет фруктовые ноты, заключается в сложных эфирах. Сложные эфиры — это класс соединений, известных своим фруктовым ароматом, которые содержатся в таких фруктах, как бананы, ананасы, вишня и лимоны. Лактоны, другой класс соединений, которые можно найти в шампанском. Примером лактона, найденного в шампанском, является гамма-декалактон, который придает фруктовый, персиковый и сладкий аромат. Кислоты, такие как пальмитолеиновая кислота, дают восковые и кремовые ноты, а декановая кислота — кислые и терпкие ароматы. Другими соединениями, способствующими приданию аромата шампанскому, являются метилдигидроджасмонат, который имеет сладкий, фруктовый и цветочный аромат и 7,8-дигидровомифолиол.

Ароматизатор шампанское и его вкусы.

Ароматизатор шампанское «Штокмайер Фуд» представлен следующими вкусами: типичный и самый распространенный, кислый, сухой и сладкий. Все они смогут помочь разнообразить вашу продукцию уже сейчас. Купить ароматизатор шампанское вы можете как оптом, так и в розницу позвонив нам по телефону, где вас дополнительно смогут проконсультировать по всем вопросам о продукции.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.