Ароматизатор Абрикос и присущие ему нотки тропических фруктов по достоинству были оценены многими кондитерами, поэтому мы можем повсеместно встретить его в таких продуктах, как мармелад и конфеты, начинки для пирожных и хлебобулочных изделий. Также он используется в производстве напитков, фруктового мороженого и молочных продуктах. Купить ароматизатор Абрикос «Штокмайер» вы можете в сухой или жидкой форме.
История абрикоса.
Само происхождение абрикоса оспаривается и подлинно неизвестно, где он появился раньше. В основе его зарождения фигурируют 3 источника – это Китай, Армения и Индия. Его семена находили в разных местах, датированные около 3000 года до нашей эры.
Абрикос, который выращивали в Китае и Центральной Азии, мигрировал вместе с торговцами страны, которые путешествовали по Великому шелковому пути. Ботаник Бертольд Лауфер предполагает, что китайские купцы продавали этот фрукт персам.
У персов арабы переняли технику добавления фруктов, таких как абрикосы и вишня, чтобы оживить свои мясные блюда. Еще они использовали абрикос для своих сладких кондитерских изделий. Средневековый сироп, в котором сок был смешан со сладким миндалем, был предшественником абрикосовых напитков, которые позже продавались на Ближнем Востоке торговцами или продавались в кафе. Абрикос также удачно вписался в репертуар арабских десертов. Фаршированный миндалем или миндальной пастой фрукт дополнял своего орехового родственника. Позднее с торговлей он начал распространяться на более обширные территории. В среднюю часть полосы России абрикос попал с запада в XVII веке, так как в большинстве случаев это теплолюбивое растение. Но на южных территориях он оказался и выращивался гораздо раньше, некоторые источники показывают, что его завезли туда прямиком из Персии.
Интересные факты.
- Из абрикосовой косточки делают спортивное питание, в частности протеин.
- Дерево абрикоса в теплом климате живет около 100 лет.
- Абрикосы — отличный источник витамина А, который помогает улучшить здоровье глаз.
- Турция является крупнейшим производителем абрикосов в мире.
- Абрикос активно используется в народной медицине разных стран.
Ароматизатор Абрикос и из чего он состоит.
Ароматизатор Абрикос может иметь много составляющих элементов в зависимости от требуемого вкусового оттенка. Но его основой и ключевыми элементами, как правило, являются ( E , Z ) -2,6-нонадиеналь или ( Z ) -1,5-октадиен-3-он.
Ароматизатор Абрикос и его вкусы.
Ароматизатор Абрикос от «Штокмайер Фуд» имеет следующие вариации вкусов:
- Абрикос с манго
- Абрикос сушеный
- Фруктовый абрикос
- Спелый абрикос
- Косточковый
Разнообразие вкусов подойдет для широкого спектра производства продуктов питания и даст возможность расширить ассортимент продукции. Как купить пищевые ароматизаторы оптом, какие дозировки следует использовать, и многое другое вы можете узнать, позвонив нашим специалистам уже сейчас!
