Ароматизатор Нектарин

Ароматизатор «Нектарин» — это сочное сочетание спелой сладости и легкой, освежающей кислинки; как персик, только выразительнее! Интересное решение, чтобы усилить вкусовой профиль продукции без использования натурального фрукта.

Нектарин — это разновидность персика с гладкой кожурой, без пушка. Его еще называют голоплодным персиком, а на английском — «бритым» персиком. Вопреки распространенному мнению, нектарин — это не гибрид персика и сливы, хоть и действительно похож на последнюю кожурой. Нектарин возник естественным путем из-за спонтанной мутации персиковых деревьев: у персика есть доминирующий ген, который формирует характерный бархатистый пушок на кожуре, а у нектаринов этот ген — рецессивный.

В характеристиках этих двух родственников тоже есть различия. Вкус нектарина отличается более сильными фруктовым нотами и освежающей кислинкой. Также в нем можно заметить цветочные оттенки. Аромат нектарина более яркий и чистый по сравнению с персиком, без выраженного мускусного оттенка. Мякоть нектарина плотнее, менее волокнистая, такая же сочная, но сок меньше растекается. Нектарин лучше держит форму — даже при термообработке, поэтому его часто используют для салатов и выпечки. Также этот фрукт применяют в напитках, соусах и употребляют в сушеном виде.

Нектарин богат витаминами А и С, калием и антиоксидантами. Однако из-за высокого содержания сахара он может быть нежелательным для диабетиков.

Использование ароматизатора «Нектарин» в пищевой промышленности

Ароматизатор «Нектарин» позволяет создать насыщенный фруктовый вкус без существенных дополнительных затрат. Он доступен вне сезона, обеспечивает стабильный вкус и аромат, устойчив к термообработке, прост в хранении и транспортировке. Этот ингредиент лучше всего раскрывается в следующих категориях продукции:

• фруктовые и газированные напитки;
• молочные продукты: йогурты, творожные десерты, мороженое, коктейли;
• замороженные десерты;
• жевательные конфеты, мармелад, леденцы;
• чаи и травяные напитки;
• веганские десерты;
• выпечка (маффины, кексы, слойки);
• шоколадные батончики;
• энергетические напитки;
• сиропы и соусы.

Состав ароматизатора «Нектарин»

Натуральный аромат нектарина создается сложным сочетанием химических соединений:

• γ-декалактон – придает насыщенный персиковый оттенок.
• β-дамасценон – отвечает за сладость и фруктовую глубину.
• Линалоол – дает легкий цветочный оттенок.
• Гексанал и гераниаль – создают свежесть и цитрусовый нюанс.
• Эфирные масла – придают натуральную фруктовую легкость.

Эта комбинация делает ароматизатор «Нектарин» идеальным для продуктов, где важен яркий, сочный и натуральный фруктовый профиль.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.