Ароматизатор Питахайя

Питахайя — один из самых необычных плодов на планете, с настолько сказочным видом, что во многих странах его называют «драконьим фруктом». В отличие от дерзкой наружности, вкус у питахайи мягкий и утонченный, с легкими цветочными оттенками. 

Питахайя, еще называемая клубничной грушей, — экзотический фрукт родом из Центральной и Южной Америки. Это плод лианообразных кактусов с поистине фантастической внешностью: ярко-розовая или желтая кожура с зелеными шипами-чешуйками выглядит как артефакт из мифов о драконах. Неудивительно, что имя «драконий фрукт» стало для питахайи практически родным.

Внутри скрывается нежная мякоть белого, розового или красно-малинового оттенка с мелкими черными семенами. Ее едят в свежем виде, добавляют в салаты, смузи, коктейли и десерты. В Азии из питахайи готовят охлаждающие напитки и даже варенье. В Мексике ее часто подают с соком лайма, чтобы усилить вкус, который можно назвать относительно пресным. Он напоминает смесь киви, груши и арбуза, с легкими цветочными и травянистыми нотами. Многие, попробовав этот фрукт впервые, ожидают яркого тропического взрыва, но получают лишь нежную сладковатую мякоть с тонкими ароматическими нюансами.

Питахайя богата клетчаткой, витаминами группы B, витамином C и антиоксидантами. В ней мало калорий, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Однако чрезмерное употребление может вызвать слабительный эффект из-за высокого содержания клетчатки.

Применение ароматизатора «Питахайя» в пищевой промышленности

Интенсивность и без того слабовыраженного вкуса питахайи зависит от многих факторов — сорта, условия выращивания, степени зрелости. Поэтому в пищевой промышленности предпочтительно использование ароматизатора «Питахайя» — он воспроизводит идеальный, сбалансированный запах фрукта в любой партии продукции, без лишних затрат на транспортировку и хранение. Данный ингредиент подходит для следующих категорий продукции:

• Газированные напитки и лимонады.
• Энергетические напитки.
• Смузи и соки.
• Йогурты и молочные десерты.
• Мороженое и сорбеты.
• Конфеты, леденцы и жевательная резинка.
• Выпечка и кондитерские изделия.
• Джемы и желе.
• Кремы и муссы.
• Ароматизированные чаи.
• Спортивное питание.
• Соусы и заправки для салатов.  

Состав ароматизатора «Питахайя»

Аромат питахайи складывается из множества летучих соединений: в нем есть и сложные эфиры, лактоны, терпены и терпеноиды, а также альдегиды. Однако из-за большого содержания воды, низкой кислотности и небольшого содержания сахаров концентрация летучих соединений в питахайе достаточно низкая. Поэтому фрукт обладает слабо выраженным вкусом и запахом, что делает более рациональным использование ароматизатора — он гарантирует нужный аромат и вкус.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.