Ароматизатор Говядина

Говядина — мясо домашних коров и быков, одно из самых распространенных в мире. Для многих говядина — это буквально синоним слова «мясо». Ее богатый, насыщенный вкус всегда был в центре внимания в кулинарии разных народов.

Говядину жарят, тушат, варят, коптят, а иногда едят и сырой. Из нее делают стейки, рагу, супы и бульоны, кебабы, котлеты и бургеры. Почти в каждой стране есть свой фирменный рецепт (а то и не один) приготовления этого мяса, и это неудивительно, ведь коров человечество одомашнило несколько тысячелетий назад. Почему говядина называется именно так? «Говядом» древние славяне называли любой крупный рогатый скот — и коров, и быков, и волов. Отсюда и пошло название мяса всех этих животных.

Вкус говядины — насыщенный и характерный, богатый мясной. Она может иметь легкую сладковатую ноту. Также, в зависимости от способа приготовления, говядина может обладать нежными дымными или ореховыми оттенками, что добавляет вкусу глубины.

Говядина — это очень питательное мясо. Она содержит высококачественные белки, железо, цинк, витамины группы В и другие полезные вещества, необходимые для здорового питания.

Использование ароматизатора «Говядина» в пищевой промышленности

Ароматизатор «говядина» может использоваться как в мясных блюдах, чтобы усилить умами-составляющую, так и в продукции без мяса. Вот несколько вариантов применения этой добавки:

• Мясные изделия: колбасы, сосиски.
• Мясные полуфабрикаты: фарш, котлеты.
• Готовые и концентрированные супы и бульоны.
• Соусы.
• Чипсы, снеки, сухарики.
• Замороженные блюда: пицца, лазанья, пельмени.

Состав ароматизатора «Говядина»

Вкус говядины формируется при приготовлении и содержит множество ароматических соединений. Среди этих компонентов можно выделить пентаналь, который придает аромату говядины насыщенность. Аминокислоты, такие как глицин, аланин, лизин, цистеин, метионин, глутамин и сукцинат, играют важную роль в создании сладких нот в аромате. Гексаналь придает травянистый и жирный оттенок, а органические кислоты, включая молочную, инозиновую, ортофосфорную и пирролидонкарбоксиловую, обеспечивают кислый нюанс. Дельта-нолактон придает сладкие и молочные ноты, в то время как декан-2-он придает аромату говядины мясистый и фруктовый оттенок. Пряные, бульонные и «говяжьи» ноты добавляют глутамат натрия, инозин и гуанозинмонофосфат. Множество других химических соединений, включая альдегиды, кетоны, сульфиды, дополняют сложность и богатство аромата говядины, придают ему его неповторимый характер

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.