Ароматизатор Миндаль

Категория:

Ароматизаторы жидкие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое, фрукт. лед
% крем, мармелад
% корпуса конфет
% карамель, выпечка
% глазурь, ФЯНы
Статус
Миндаль
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Миндаль горький
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Миндаль сладкий
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Ароматизаторы сухие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое
% напитки растворимые
% продукты быстрого приготов-я
Статус
Миндаль горький
в ассортименте
0,06-0,10
0,08-0,14
0,10-0,20
ИН и НАТ

Ароматизатор миндаль набирает популярность в пищевой промышленности, где его активно используют для приготовления выпечки, различного рода десертов и хлебобулочных изделий. Так же пищевой Ароматизатор миндаль часто можно встретить в молокосодержащих продуктах и напитках, с которыми он отлично сочетается.  

В природе у миндаля встречаются две разновидности: сладкий (var. dulcis) и горький (var. amara). В отличие от природы, наша компания предоставляет вам не только такие вариации, но и некоторые другие, с помощью которых вы будете иметь возможность привнести новые вкусы и разнообразить ваш продукт. 

В компании «Штокмайер Фуд» вы можете купить ароматизатор миндаль как в сухой форме выпуска, так и жидкой. 

История

Миндаль — это вид дерева, произрастающий в Иране и соседних странах, но широко культивируемый в других местах. Миндаль — это также название съедобного семени этого дерева. Миндаль постоянно относят к орехам, хотя в действительности он является косточковым плодом. По внешнему виду миндаль напоминает персиковую косточку. 

Современные районы Турции считаются родиной миндаля. Миндаль появился за много столетий до нашей эры. В древние времена цветение миндаля являлось символом начала нового года. Также миндаль использовали для бальзамирования мёртвых. 

Из стран СНГ миндаль культивируется в основном в Таджикистане. Канибадам, или «город цветущего миндаля», является центром производства. 

На данный момент лидером по производству миндаля являются США.  Следующими идут: Испания, Иран, Марокко. 

Россия же не имеет производства миндаля и в основной массе лишь его импортирует, что обуславливает высокую цену продукта. 

Интересные факты

  • Римляне осыпали молодожёнов миндалём. Они верили, что это приносит плодородие.
  • Самым крупным производителем миндаля является США – Калифорния, этот штат производит более 80% всего миндаля.
  • Производители шоколада используют 40% всего миндаля в мире, чтобы сделать шоколад вкуснее. Потребители по всему миру считают, что миндаль делает шоколад более приятным, поднимающим настроение и расслабляющим.
  • Миндаль имеет длительный срок хранения и может храниться в холодильнике до 2 лет. Данная особенность обусловлена богатым содержанием витамина Е.
  • В Швеции, рисовый пудинг со вкусом корицы и спрятанным внутри миндалём – обычай на Рождество. Если найти миндаль, то удача будет с вами в течение года.
  • Американцы на свадьбах дарят мешочек засахаренного миндаля, олицетворяющего детей, счастье, романтику, крепкое здоровье и удачу.
  • Миндаль улучшает здоровье костей. Содержит кальций, магний, марганец, медь, витамин К, белок и цинк, которые способствуют здоровью костей.
  • Более 90% жиров в миндале — ненасыщенные. Такой тип жира не увеличивает содержание «плохого» холестерина. Также, миндаль не содержит холестерин.

Ароматизатор миндаль и его состав.

Пищевой Ароматизатор миндаль и его вкус обусловлен такими веществами, как бензальдегид и  2-бензофуранкарбальдегид. Первый напоминает горький миндаль с фруктовыми нотками. Второй придаёт ореховый вкус с горьким миндалём. 

Ароматизатор миндаль и его вкусы. 

Ароматизатор миндаль от «Штокмайер Фуд» имеет несколько вариаций вкусов: 

  • Сладкий
  • Горький
  • Жаренный
  • Карамелизированный

Если у вас остаются вопросы, какой лучше купить ароматизатор миндаль и что больше подойдет для вашего производства, то позвоните нам и наши менеджеры проконсультируют вас и помогут подобрать нужный вам продукт.