Ароматизатор Шелковица

Шелковица — сладкая сочная ягода, известная также под названиями «тутовник» и «тютина». В мире насчитывается десятки сортов, но всех их объединяет характерный ягодно-медовый вкус с легкой кислинкой. Шелковица — это дерево, знакомое человечеству тысячи лет. Его листья кормят шелкопряда, поэтому само растение получило название, связанное с шелком. Родом шелковица из Азии, но прекрасно чувствует себя и на юге Европы, и на Кавказе.

Ягоды растут гроздьями, напоминают вытянутую ежевику и отличаются по вкусу в зависимости от цвета: белые — самые сладкие, красные и темные — чуть кислее. Но общее у всех одно — мягкая сочная мякоть и легкий фруктово-медовый аромат.

Вкус шелковицы не такой яркий, как у вишни или малины, но при этом насыщенный и приятный. Сладость выраженная, но не приторная, с легкой естественной кислинкой. Белая шелковица напоминает по вкусу смесь меда и спелой груши, красная и черная — более сочные, с нотками лесных ягод и виноградного сока. Аромат — тонкий, нежный, с легкими фруктовыми и медовыми оттенками.

Свежие ягоды едят просто так, добавляют в каши, йогурты и пироги. Из них варят варенье и сиропы, сушат, чтобы зимой заваривать как чай, или делают густой душаб — сладкий сироп, популярный на Кавказе и в Средней Азии. Шелковица не только вкусная, но и питательная: всего 100 граммов ягод дают до 44 % дневной нормы витамина C и около 14 % железа. Она помогает укрепить иммунитет и поддерживает уровень гемоглобина.

Применение ароматизатора «Шелковица» в пищевой промышленности

Натуральная шелковица быстро перезревает, плохо переносит транспортировку и хранение, теряет аромат при термообработке. Ароматизатор, напротив, стабилен, легко дозируется, не зависит от сезона и урожая, а его вкус воспроизводится с точностью до нюанса.

Категории пищевой продукции, где используется ароматизатор «Шелковица»:

• Газированные напитки и лимонады
• Сиропы и морсы
• Чаи
• Йогурты и творожные десерты
• Молочные коктейли и смузи
• Мороженое и сорбеты
• Варенья, джемы и наполнители для выпечки
• Конфеты, начинки и пралине
• Мармелады и желейные десерты
• Пастила и фруктовые батончики
• Кексы, маффины и рулеты
• Пудинги и муссы
• Зерновые батончики и гранола
• Энергетические и витаминные напитки
• Диетические и функциональные продукты
• Алкогольные напитки (вина, ликеры, настойки)
• Соусы и десертные топпинги
• Жевательная резинка и леденцы

Состав ароматизатора «Шелковица»

Аромат шелковицы складывается из нескольких групп летучих соединений. Сложные эфиры придают ей фруктовую сладость и легкую свежесть, альдегиды добавляют зеленые и травяные нотки, а терпеноиды отвечают за мягкие цветочно-фруктовые оттенки.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.