Ароматизатор Брусника

Ароматизатор «Брусника» — это яркий, чистый, чуть терпкий аромат северного леса, который в мгновение способен придать продукту свежесть и особенную ягодную кислинку.

Брусника — вечнозеленый низкорослый кустарник с мелкими красными ягодами, который растет в суровых условиях — от лесов Скандинавии, Финляндии и России до горных районов Северной Америки и Азии. Брусничные ягоды — небольшие глянцевые шарики ярко-красного цвета, с плотной кожицей и сочной мякотью.

Аромат брусники — это сложная композиция, в которой соединяются нотки свежести, терпкости и легкой горчинки. В нем присутствует что-то от клюквы, красной смородины и лесной черники, но с характерным пряным оттенком. Во вкусе преобладает кислинка с терпкими и слегка вяжущими оттенками, которые отлично освежают и делают ягоду идеальной основой для сладких или соленых блюд. Из брусники делают варенья, джемы и соусы, морсы и кисели, ее добавляют в выпечку, а также сушат, замораживают, маринуют.

Брусника — это настоящий суперфуд северных лесов: она богата витаминами С, А, Е, и витаминами группы В, содержит органические кислоты, калий, кальций, магний и железо, обладает противовоспалительным и мочегонным действием. Однако из-за высокой кислотности ягоды не рекомендуются людям с повышенной кислотностью желудка, язвой или гастритом.

Применение ароматизатора «Брусника» в пищевой промышленности

Свежая брусника доставляет производителям немало хлопот: ягоды быстро теряют упругость и яркость аромата, имеют выраженную кислотность, что может портить вкус и текстуру некоторых продуктов. Использование ароматизатора позволяет добиться стабильного, насыщенного и узнаваемого профиля круглый год. Чаще всего он применяется в:

• фруктовых и ягодных чаях;
• конфетах, леденцах;
• жевательной резинке;
• газированных напитках;
• морсах - молочных десертах, йогуртах, творожках;
• мороженом и сорбетах;
• кондитерских изделиях;
• вареньях, джемах, желе;
• соусах и маринадах для мяса;
• снэках и злаковых батончиках;
• функциональном питании и спортивных смесях.

Состав ароматизатора «Брусника»

Аромат брусники формируют различные летучие соединения: бензойная кислота и ее эфиры дают ярко выраженный фруктовый и слегка пряный запах; гексаналь отвечает за свежие, травянистые нотки; этилбутират и этилгексаноат добавляют ягодную сладость и фруктовость; бензальдегид дает легкую горьковато-миндальную ноту, характерную для косточковых ягод; линалоол и гераниол вносят тонкие цветочно-цитрусовые штрихи, создавая сложность и глубину.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.