Ароматизатор Чай Зеленый

Категория:

Ароматизаторы жидкие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое, фрукт. лед
% крем, мармелад
% корпуса конфет
% карамель, выпечка
% глазурь, ФЯНы
Статус
Чай зеленый
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ

Родиной чая считается Юго-Западный Китай и прилегающие к нему территории Верхней Бирмы и Северного Вьетнама.

Первые упоминания чая встречаются в древних легендах Китая, Индии и Японии. По одной из них, чай возник во времена творения Земли и Неба, его связывают с именем Государя Солнца Янь Ди. По другой, император Южного Китая Чен Нунг (III тысячелетие до н.э.) однажды попробовал напиток, который случайно получился из листьев, нечаянно попавших в кипяток. Напиток оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране.

Исторические памятники подтверждают, что чай был известен в Китае уже в период троецарствия (220 — 280 годы). Возделывание его, как культуры, относится к 350 году. Индусы считают, что чайный куст случайно обнаружил принц Бадхидхарма, когда путешествовал по Южному Китаю. В Европу чай был ввезен в XVI — XVIII веках португальцами и голландцами. Наиболее широкое распространение получил черный чай, который стал национальным напитком во многих странах мира, в том числе, в России.

Однако, в последнее время именно зеленый чай приобретает все большую популярность, благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу. Зеленый чай содержит большое количество кофеина, который действует на организм гораздо мягче, чем кофеин, содержащийся в кофе. Также, в составе зеленого чая присутствует теобромин, оказывающий возбуждающее действие, и теофиллин, способствующий насыщению крови кислородом. Зеленый чай содержит большое количество витаминов C, A (каротина), E, P, группы B, катехины, флавоноиды, ценные аминокислоты и ферменты. Также в нем присутствуют микроэлементы и минеральные вещества: кальций, калий, натрий, фтор, магний, железо, йод, фосфор, золото. Все эти элементы обуславливают благотворное действие напитка на организм. Зеленый чай ускоряет обмен веществ, укрепляет ногти и волосы, способствует усвоению тяжелой пищи, хорошо расщепляет жиры, помогает сбросить лишний вес и поэтому он входит в состав многих БАДов для похудения. Настой, экстракт и эфирные масла зеленого чая применяются в косметологии, в средствах для ухода за кожей лица и волосами.

В пищевой промышленности ароматизатор «Зеленый чай» применяется при изготовлении:

  • алкогольных и безалкогольных напитков;
  • мороженого и щербета;
  • молочной и кисломолочной продукции;
  • продуктов для спортивного и диетического питания( протеиновые смеси, батончики, напитки и прочее);
  • кондитерских изделий;
  • шоколада и карамели;
  • многого другого.

Ароматизатор Зеленый чай и из чего он состоит.

Экстракт зеленого чая содержит несколько полифенольных компонентов с антиоксидантными свойствами, но преобладающими активными компонентами являются флаванольные мономеры, известные как катехины, где эпигаллокатехин-3-галлат и эпикатехин-3-галлат являются наиболее эффективными антиоксидантными соединениями. Дополнительные активные компоненты экстракта зеленого чая включают другие катехины, такие как эпикатехин и эпигаллокатехин. Среди них эпигаллокатехин-3-галлат является наиболее биологически активным и наиболее изученным. Полифенолы зеленого чая также несут ответственность за характерный аромат, цвет и вкус.

Вы можете уже сейчас купить Ароматизатор Зеленый чай и использовать его в Ваших кулинарных фантазиях и производстве, повышая спрос на производимую продукцию. Ароматизатор Зеленый чай «Штокмайер Фуд» даст Вам непревзойдённый вкус и запах без посторонних примесей.