Ароматизатор Инжир

Категория:

Описание

Ароматизаторы жидкие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое, фрукт. лед
% крем, мармелад
% корпуса конфет
% карамель, выпечка
% глазурь, ФЯНы
Статус
Инжир
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ

Ароматизатор Инжир набирает все большую популярность в производстве продуктов питания. Ведь всего несколько лет назад, в 2018 году, инжир был объявлен «Вкусом года». Он широко используется в производстве выпечки, джемов, сиропов и различных десертов. Купить ароматизатор Инжир «Штокмайер Фуд» вы можете в жидкой форме.

История инжира.

Фиговое дерево является одним из самых старых видов плодовых деревьев, выращиваемых человеком. Арабы и евреи были первыми кто возделывал его в полузасушливом регионе Юго-Западной Азии. Затем он был завезен в Египет, Грецию и Италию, примерно за 9 веков до нашей эры. С 711 года, во время вторжения арабов на Пиренейский полуостров, дерево прижилось в Испании и Португалии. Из этих регионов он постепенно распространился на другие континенты Европы, Азии, Северной Африки и, наконец, другие континенты.

Инжир занимает символическую позицию во многих мировых религиях, включая христианство, ислам, индуизм, иудаизм и буддизм, олицетворяя плодородие, мир и процветание. Древние олимпийцы получали инжир за свое спортивное мастерство, а другие превозносили его восстанавливающие свойства. Пророк Мухаммед назвал инжир одним из плодов, которые он больше всего хотел бы видеть в раю.

В России инжир растет в Крыму и Закавказье с давних времен, чему способствует мягкий климат. На черноморское побережье его завезли греческие колонисты.

Интересные факты.

  • На ветвях фиговых деревьев нет цветов.
  • Инжир естественным образом удерживает влагу в выпечке, делая ее более свежей.
  • Инжир — первое дерево, упомянутое в Библии
  • Около 11 000 лет назад люди в Западной Азии уже начали выращивать фиговые деревья.
  • Турция является крупнейшим производителем инжира в мире.

Ароматизатор Инжир и из чего он состоит.

Ароматизатор Инжир имеет несколько наиболее важных элементов, которые отвечают за его вкусоароматические свойства. Это сложные эфиры и кетоны, бутил ацетат, изоамил ацетат, гексил ацетат и 3-гидрокси-2-бутанон, которые содержат зеленые и свежие ноты, уравновешивающие горячие и холодные оттенки вкуса.

Ароматизатор Инжир и его вкусы.

Ароматизатор Инжир от «Штокмайер Фуд» имеет несколько основных вкусов: это типичный, сладкий и цветочный. Все они отлично сочетаются во множестве продуктов и помогут привнести много новых вкусовых оттенков. Покупая пищевые ароматизаторы оптом у нас, вы можете быть уверены в высоком качестве, которое дойдет до ваших потребителей. Попробуйте ароматизаторы «Штокмайер Фуд» уже сейчас!