Ароматизатор Сливки кондитерские

Кондитерские сливки — это особый вид сливок для использования в десертах. У них яркий, более выраженный, чем у обычных сливок, аромат, который идеально дополняется сладостью, а текстура позволяет создавать различные кулинарные шедевры.

Кондитерские сливки — идеальная база для приготовления муссов, начинок и украшений для тортов и пирожных. Они прекрасно взбиваются и держат форму. Это происходит благодаря высокому содержанию жира (жировые глобулы помогают создавать прочные воздушные пузырьки), наличию в составе стабилизаторов и эмульгаторов. Нередко в кондитерские сливки уже добавлен подсластитель. Их вкусовой профиль можно описать как богатый, кремовый и насыщенный, часто с нотками ванили.

Взбивать сливки, смешивать их с сахаром и употреблять в качестве десерта придумали по меньшей мере до XVI века — в этом столетии он уже был довольно популярен и назывался молочным или сливочным снегом. А с изобретением в XIX веке центрифуг-сепараторов, которые облегчили получение сливок из молока, их применение стало повсеместным. В XX веке уже придумали добавлять в жирные сливки стабилизаторы и эмульгаторы, что помогало кондитерам применять меньше усилий для достижения нужной консистенции, а сливкам — сохранять взбитую форму и воздушную текстуру на протяжении длительного времени. Сейчас кондитерские сливки могут использоваться как соло — например, в качестве топинга для кофейных и шоколадных напитков, фруктовых салатов, тортов или мороженого, так и в составе муссов, начинок для пирожных, кремов для тортов. Этот ингредиент как нельзя лучше подходит для десертов, где требуется яркий, выраженный сливочный вкус и нежная текстура.

Применение ароматизатора «Сливки кондитерские» в пищевой промышленности

Ароматизатор «Сливки кондитерские» — экономичная и удобная альтернатива натуральным сливкам, которая помогает снизить калорийность готовых изделий и продлить срок их годности. Ароматизатор может использоваться в следующих категориях пищевой продукции:

• Кондитерские изделия: торты, пирожные, кексы и маффины
• Десерты: муссы, пудинги, кремы и желе
• Молочные продукты: йогурты, мороженое, молочные снеки, напитки
• Напитки: кофейные напитки, какао, горячий шоколад
• Соусы и глазури
• Конфеты, карамель, сладкие батончики
• Продукты быстрого приготовления: сухие завтраки, каши, смеси для десертов и выпечки.

Состав ароматизатора «Сливки кондитерские»

Высокое содержание жира в кондитерских сливках непосредственно сказывается на их аромате — в самом лучшем смысле. Их запах более интенсивно-сливочный — благодаря таким жирным кислотам, как бутановая и лауриновая, а также кетонам (2,3-бутандиону и ацетоину). Лактоны обеспечивают сладкие, слегка фруктовые ноты. При взбивании таких сливок концентрация продуктов окисления увеличивается, усиливая и без того насыщенный аромат.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.