Ароматизатор Mолоко — один из лидеров производства пищевых ароматизаторов. Он используется не только на крупных производствах, но и в профессиональной кулинарии. Его добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия, делая их вкус более нежным, используют при производстве тортов, кремов, мороженого и молокосодержащей продукции, а также различных напитков. У нас вы можете купить пищевой ароматизатор Mолоко в жидкой или сухой форме, что даст возможность разнообразить вашу продукцию, создавая новые вкусы.
История молока.
Доказано, что человек начал употреблять молоко в пищу более 10 тысяч лет назад. Первым одомашненным молочным животным стала овца. За ней последовали козы и крупный рогатый скот в следующую тысячу лет, затем ослы, буйволы и лошади. В дальнейшем, были приручены верблюды, ламы, северные олени и яки.
Молоко играло большую роль в разные периоды в разных цивилизациях. В Древнем Египте прирученная корова играла важную роль в сельском хозяйстве и духовности. В подтверждение своей роли корова была обожествлена. Египтяне считали корову священной и ассоциировали ее с богиней Исидой, богиней земледелия. Но более того, корова была богиней по имени Хатор, которая охраняла плодородие земли.
Рост населения в городах в сочетании с индустриализацией и появлением железных дорог в мире произвел революцию в производстве и поставке молока. Отдельные компании начали перевозить молоко из сельских районов в крупные города. Молоко в промышленном масштабе в России было освоено к 18 веку. До этого его в основном реализовывали на ярмарках и рынках без контроля качества.
Интересные факты.
- В глубокой древности человек не мог пить молоко, так как не переваривал лактозу, эта способность появилась лишь позднее с эволюцией. Даже сейчас только 35% населения мира действительно могут пить свежее молоко и хорошо его усваивают.
- Первенство стран в производстве молока занимает США.
- Если добавить соль в молоко, то оно станется свежим даже после истечения срока годности.
- Молоко — единственная пища, на которой вы можете полностью выжить. Ни один из овощей, бобовых не содержит всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых человеку для создания белков, а в мясной диете не хватает необходимого витамина С. Молоко содержит все необходимые нам питательные вещества.
- Самое дорогое молоко на рынке поставляется от японской компании Nakazawa Foods по колоссальной цене 43 доллара за литр. Предположительно, это молоко обладает особыми снотворными свойствами. Секрет его качеств заключается в том, что молоко у коров берут только раз в неделю на рассвете, когда животные выделяют более высокий уровень гормона мелатонина.
Ароматизатор Молоко и его состав.
Ароматизатор Молоко заключает в себе широкий набор элементов, которые отвечают за его вкусоароматические свойства. Основные из них – это димер ацетоина ( молочный, сливочно-маслянистый ) и 2,4,6-триизобутил-1,3,5-триоксан ( имеет оттенки сладкого, молочного, сливочно-ванильного, ягодного и кокосового вкуса ).
Ароматизатор Молоко и его вкусы.
Ароматизатор молоко «Штокмайер Фуд» имеет следующие вкусовые вариации:
- Свежее
- Сгущенное
- Топленое
- Вареное
- Сливочное
С таким набором вы сможете легко создавать собственные миксы, разнообразив линейку ваших продуктов питания. Отлично сочетается с продукцией, в которую входят жиры растительного происхождения. У нас вы можете купить ароматизаторы оптом и в розницу, узнать дозировки продукта, заказать пробники и попробовать что-то новое уже сегодня! А если у вас останутся вопросы, то наши специалисты с радостью на них ответят.
