Ароматизатор Рыба

Рыба — важный источник белка и микронутриентов, основа многих вкусных блюд. Люди едят рыбу с незапамятных времен, а сейчас потребление этого продукта по всей земле превышает даже потребление мяса. Нынче рыбу не только ловят, как делали испокон веков, но и разводят на специальных фермах и заводах.

В мире насчитывается более 35 000 видов рыб, однако в пищу употребляется лишь около 100 из них. Самые популярные — анчоусы, лосось, треска, минтай, тунец, сардина, килька, скумбрия, сельдь, ставрида. Рыбное мясо различается по своей текстуре: от нежной (например, радужная форель) до плотной (осетр). Также вкус рыбного филе бывает разной интенсивности, от ненасыщенного и достаточно нейтрального (например, как у трески) до сильного и яркого, как у сардин.

Как только рыбу не готовят! Впрочем, иногда ее и не готовят, а едят сырой — в сашими, суши и тартарах. Но безопаснее, конечно, подвергать этот продукт обработке. Рыбу маринуют, засаливают и коптят, ее жарят на сковороде и на гриле, запекают и готовят на пару. Из рыбы делают стейки, котлеты, рыбные палочки в панировке и рыбные крокеты, с ней готовят пироги и из нее варят супы, и конечно, ее добавляют в бутерброды и сэндвичи.

Рыба — отличный источник высококачественного белка, а жирная рыба еще и содержит витамины А, Д, Е и К и важные жирные кислоты, полезные для здоровья.

Применение ароматизатора «Рыба» в пищевой промышленности

Несмотря на все достоинства, рыба не лишена недостатков: она является одним из сильных и распространенных аллергенов, в сырой рыбе могут быть паразиты, а некоторые виды накапливают тяжелые металлы, например, ртуть. Поэтому зачастую использование ароматизатора «Рыба» является самым безопасным способом добавить рыбный аромат продукции. 

Вот некоторые варианты его применения:

• рыбные полуфабрикаты и консервы.
• Чипсы, крекеры и различные снеки.
• Соусы и маринады.
• Паста и пицца.
• Веганские и вегетарианские продукты.
• Фарши и начинки.
• Корма для животных.

Состав ароматизатора «Рыба»

Аромат рыбы представляет собой сложную смесь нескольких ароматических соединений. В основном это альдегиды, кетоны и спирты, образующиеся из ненасыщенных жирных кислот под воздействием липоксигеназы. Гексаналь, транс-2-гексеналь, цис-3-гексеналь придают аромат, похожий на зелень. 1-октен-3-ол, 1-октен-3-он, 1-цис-5-октадиен-3-ол, 1-цис-5-октадиен-3-он вносят металлические оттенки. 3,6-нонадиенал, 2,6-нонадиенал, 3,6-нонадиен придают свежие ароматы, напоминающие огурец

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.