Ароматизатор Курица

Ароматизатор «Курица» имеет характерный вкус, который ассоциируется с приготовленным мясом домашних кур. Он нежный, слегка сладковатый, с нотами жареного и запеченного мяса.

Курятина — самое популярное мясо птицы в мире (а количество кур на Земле минимум в 2 раза превышает количество людей). Его употребляли в пищу еще до нашей эры, а сейчас используют в кухне практически каждого народа. Курицу жарят, запекают, варят и коптят, из нее делают колбасы и ветчину, добавляют в салаты и делают супы, а куриное мясо во фритюре — одно из самых популярных блюд фастфуда. Несмотря на то, что в основном в пищу используют «мясистые» части курицы — грудки, ноги и крылья, некоторые культуры употребляют и потроха, и лапки, и даже голову.

Мясо курицы является отличным источником высококачественного легкоусвояемого белка, необходимого для строения и восстановления тканей в организме. Оно обладает низким содержанием насыщенных жиров, что делает ее диетическим продуктом. Также курятина содержит важные микроэлементы, такие как железо, и витамины (ретинол и пантотеновая кислота).

Куриное мясо более популярно в мире, чем говядина или свинина, по нескольким причинам. Оно более доступное и бюджетное, диетическое, но при этом питательное, не подпадает под религиозные запреты, а также обладает достаточно нейтральным вкусом, что позволяет использовать его в различных блюдах — в некоторых странах с курятиной делают даже десерты.

Использование ароматизатора «Курица»

Ароматизатор «Курица» широко применяется в пищевой промышленности для создания и усиления вкуса в продуктах с курицей и без оной. Вот несколько областей его использования:

• мясные продукты: колбасы, ветчины
• мясные консервы и паштеты
• полуфабрикаты: котлеты, наггетсы, фарш
• концентрированные сухие бульоны и супы
• закуски и снеки: чипсы, крекеры, сухарики

Также ароматизатор «курица» может использоваться в постных и вегетарианских продуктах.

Состав ароматизатора «Курица»

Знакомый нам всем аромат сочного куриного мяса формируется при термической обработке (сырая курица так аппетитно не пахнет) и в основном обусловлен реакцией Майяра, термической деградацией липидов и взаимодействием этих двух процессов. Реакция цистеина с сахарами приводит к характерному мясному вкусу (кстати, не только в курице, но и в свинине). Важными для аромата куриного мяса являются такие летучие соединения, как 2-метил-3-фурфурилтиол, 2-фурилтиол, метионол, 2,4,5-триметил-тиазол, нонанол, 2-транс-ноненал, и другие. Ключевым из них считается 2-метил-3-фурфурилтиол — они формирует аутентичный вкус куриного мяса.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.