Ароматизатор Барбекю

Барбекю — это знаменитый соус, который широко используется в американской кухне и за ее пределами. Изначально он применялся для маринования, глазурирования и подачи мясных блюд, но быстро стал популярен в качестве дополнения для любых других продуктов. Считается, что первый барбекю-соус в Америке состоял из сока лайма и черного перца. Его использовали и как соус, и как маринад. Впоследствии рецепт трансформировался до неузнаваемости: лайм был заменен на уксус, добавилась томатная паста, подсластители (сахар, патока или мед), вустерский соус.

Массовое производство соуса барбекю в бутылках было начато в 1940-х годах, и с тех пор этот вкус не теряет популярности. Сегодня барбекю-соус — это неотъемлемая часть американской кухни, а также популярный продукт, который экспортируется во многие страны мира. Несмотря на узнаваемый вкус, определенного стандарта не существует: в разных штатах соус до сих пор готовят по-разному, и некоторые варианты мало напоминают привычный даже по цвету. Например, в Алабаме соус барбекю делают на основе майонеза, а в Южной Каролине вместо томатной пасты используют горчицу.

Барбекю-соус отличается богатым, сладковато-кислым вкусом с приятной остротой и нотами дыма. Томатная основа делает флейвор более насыщенным, а различные специи (чеснок, лук, паприка, горчица, перец) придают аромату дополнительную глубину. Он идеально сочетается с многими видами мяса и птицы, начиная от говядины и свинины до курицы и ребрышек, делая его популярным выбором для гриля, шашлыков и барбекю.

Ароматизатор «барбекю» может использоваться во многих видах пищевых продуктов для придания им характерного вкуса и аромата барбекю. Вот некоторые из них: 

• мясные полуфабрикаты, колбасы и сосиски.
• Чипсы и закуски, крекеры.
• Сухие супы и бульоны.
• Соусы.
• Пицца.
• Картофельные продукты.
• Снеки с мясом.
• Пироги.
• Сэндвичи и бургеры.
• Фарши и начинки.

Ароматизатор «Барбекю» и из чего он состоит

Самый популярный рецепт соуса барбекю содержит томатную пасту, уксус, сахар, соль, кукурузный крахмал, сушеный лук, горчичный порошок, паприку и другие различные специи. Ароматический профиль соуса барбекю придают все эти ингредиенты в составе: диметилсульфид имеет легкий сладковатый запах, изобутиральдегид придает соусу томатные ноты, аромат уксуса обусловлен ацетальдегидом, а запах специй добавляют капсаноиды, сульфиды и аллицин.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.