Главная » Каталог » Ароматизаторы Орехи и семена » Ароматизатор Фундук
Ароматизатор Фундук
Коллекция

Ароматизатор Фундук

Коллекция:
Фундук Фундук в шоколаде
Техническая информация:
Статус: ИН и НАТ / Группа: сладкая / Вид: жидкий & сухой
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 2,5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.
Попробовать Задать вопрос
Широкий ассортимент ароматизаторов на складе
Доставка товара в Ваш город за наш счет
Образцы для лабораторных и промышленных испытаний
Поставка ароматизаторов в любом количестве и таре
Описание Дозировка Вопросы и ответы Доставка и оплата

История фундука

Фундук, или лещина,- уникальное растение. Ученые полагают, что именно плоды лесного ореха помогли выжить нашим предкам после глобального оледенения примерно 10 тысяч лет назад. Они были основой рациона древних людей, и в промышленных масштабах выращиваются с античных времен.

Родиной фундука большинство исследователей склонны считать черноморское побережье, однако установлено, что любили лакомиться этими орехами и жители Северной Европы и Азии.

До определенного времени люди выращивали Лещину обыкновенную и довольствовались мелкими плодами, но около 500 лет назад началось окультуривание растения с целью получить более крупные плоды.

Сейчас лидером по выращиванию фундука признана Турция, за ней следуют Италия, Америка, Грузия и Азербайджан.


Применение в пищевой промышленности

Наиболее часто фундук и лесные орехи используют в кондитерской промышленности: его добавляют во всевозможную выпечку, хлеб, пахлаву, конфеты, шоколад и шоколадные батончики – как в цельном, так и в дробленом виде.

Широкое применение находит ореховая паста и ореховая мука, то есть тертый фундук. Последний – незаменимая добавка- ароматизатор при производстве сухих завтраков, шоколадно-ореховых паст, кремов, глазурей, карамели, пудингов, йогуртов, глазированных сырков и творожной массы, мороженого.

Из ядер лесных орехов и фундука получают ароматное ореховое масло. Оно обладает замечательным свойством долгое время не портиться и не высыхать. Кроме того, фундучное масло прекрасно усваивается, если употреблять его в натуральном виде. Особо хороши с ним домашняя выпечка и десерты.

Но сладостями кулинарные возможности фундука вовсе не ограничиваются. Как и многие другие орехи, он будет отлично сочетаться с зелеными салатами и листовыми овощами, в частности со шпинатом, составит достойную пару птице, например индейке.

Применение ароматизатора Фундук в пищевом производстве:
  • готовые завтраки (мюсли, каши, хлопья);
  • ореховые и шоколадно-ореховые пасты;
  • мороженое;
  • сиропы и кремы;
  • кондитерские изделия и хлеб( торты, пирожные, печенья, вафли);
  • шоколад и шоколадные конфеты;
  • спортивное питание;
  • приправы, маринады и заправки для салатов;
  • молочная и кисломолочная продукция ( йогурты, творожки, десерты) и многое другое.


Ароматизатор Фундук : состав

Одним из основных ароматических соединений, встречающихся в фундуке, является филбертон (Filbertone). Филбертон — это природный кетон, содержащийся в масле фундука. Он имеет оттенки жареного, жирного и сладкого вкуса. Уникальным в этом соединении является то, что его можно использовать для проверки подлинности оливкового масла.
Изображение: Ароматизатор Фундук: состав
Другой важной молекулой, ответственной за запах фундука, является 2-метокси-3-изопропилпиразин, также известный как бобовый пиразин. Это соединение имеет запах, описанный как горохоподобный, землистый, бобовый, шоколадный и ореховый. Бобовый пиразин также можно найти в кофе . 2-метокси-3,5-диметилпиразин представляет собой другое соединение в фундуке и описывается как пахнущий миндаль, жареный миндаль или характерный запах, который мы знаем как фундук.

Ароматизатор Фундук от компании «Штокмайер Фуд» представлен следующими вкусами: «Типичный», «Жареный» и «Фундук с шоколадом». Каждый из них имеет свои оттенки, а какой идеально подойдет именно для вашей продукции, вы можете узнать, позвонив нашим менеджерам.
Рекомендуемая дозировка около 0,1% к массе готового продукта. За более подробной информацией обращайтесь к нашим специалистам.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 2.5 , 5 иди 7.5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 2,5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.
Другие ароматизаторы Вам также может быть интересно