Ароматизатор Фисташка используется многими компаниями в пищевой промышленности. Его добавляют в выпечку, различные конфеты, алкогольные и безалкогольные напитки, молочную продукцию, мармелад и другие кондитерские изделия. Купить пищевой ароматизатор Фисташка вы можете в жидкой и сухой форме.
История фисташек.
Фисташки росли на Ближнем Востоке тысячи лет, они всегда были желанным деликатесом в этом регионе. Фисташки упоминаются в Ветхом Завете.
В Персии (современный Иран) торговля фисташками и владение фисташковыми рощами означали богатство и высокий статус. Легенда гласит, что фисташки были очень любимы царицей Савской, которая требовала их выращивания на всей своей земле только для себя и своего двора. Благодаря завоеваниям Александра Македонского, орех попал в Грецию. Позже, во времена правления римского императора Тиберия (I век нашей эры), орех был завезен также в Италию и Испанию.
Значительно позднее, с развитием торговли, фисташки попали и в Россию.
Интересные факты.
- Фисташка открывается сама по себе. Они растут тяжелыми гроздьями, похожими на виноград, когда они созревают, ядро фисташки растет внутри, пока (в большинстве случаев) скорлупа не расколется.
- Фисташки — хороший источник белка, клетчатки, магния, тиамина и фосфора. Они являются отличным источником витамина B6, меди и марганца.
- Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим поставщиком фисташек в мире.
- Фисташки — один из двух орехов, упомянутых в Библии.
- Фисташки имеют зеленый или фиолетовый оттенок, потому что они очень богаты антиоксидантами.
Ароматизатор Фисташка и его составляющие компоненты.
Ароматизатор Фисташка имеет два основных соединения, которые отвечают за его вкус,- это терпены альфа-пинен и бета-пинен. Альфа-пинен описывается, как интенсивно древесный, сосновый, терпкий, с явными нотками камфорной кислоты и скипидара. Бета-пинен обнаружен в гораздо меньших количествах , его вкусовые качества аналогичны альфа-форме. Он описывается, как свежий, сосновый, терпкий, смолистый, с легким мятным и пряным оттенком. Жареные фисташки имеют небольшое отличие, они содержат больше альфа-пинена и 3-карена.
Ароматизатор Фисташка и его вкусы.
Ароматизатор Фисташка «Штокмайер Фуд» имеет следующие вкусы: типичный, жареный, зеленый и горький. Все они, наверняка, добавят в вашу продукцию разнообразие и новые оттенки. В нашей компании вы можете купить пищевые ароматизаторы оптом и в розницу. По дополнительным вопросам использования продукции обратитесь к нашим специалистам, они смогут подобрать для вас наиболее удачные комбинации и сочетание вкусов.
