Ароматизатор Фисташка

Категория:

Описание

Ароматизаторы жидкие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое, фрукт. лед
% крем, мармелад
% корпуса конфет
% карамель, выпечка
% глазурь, ФЯНы
Статус
Фисташка
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Фисташка жареная
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Фисташка зеленая
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Ароматизаторы сухие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое
% напитки растворимые
% продукты быстрого приготов-я
Статус
Фисташка
в ассортименте
0,06-0,10
0,08-0,14
0,10-0,20
ИН и НАТ

Ароматизатор Фисташка используется многими компаниями в пищевой промышленности. Его добавляют в выпечку, различные конфеты, алкогольные и безалкогольные напитки, молочную продукцию, мармелад  и другие кондитерские изделия.  Купить пищевой ароматизатор Фисташка вы можете в жидкой и сухой форме.

История фисташек.

Фисташки росли на Ближнем Востоке тысячи лет, они всегда были желанным деликатесом в этом регионе. Фисташки упоминаются в Ветхом Завете.

В Персии (современный Иран) торговля фисташками и владение фисташковыми рощами означали богатство и высокий статус. Легенда гласит, что фисташки были очень любимы царицей Савской, которая требовала их выращивания на всей своей земле только для себя и своего двора. Благодаря завоеваниям Александра Македонского, орех попал в Грецию. Позже, во времена правления римского императора Тиберия (I век нашей эры), орех был завезен также в Италию и Испанию.

Значительно позднее, с развитием торговли, фисташки попали и в Россию. 

Интересные факты.

  • Фисташка открывается сама по себе. Они растут тяжелыми гроздьями, похожими на виноград, когда они созревают, ядро ​​фисташки растет внутри, пока (в большинстве случаев) скорлупа не расколется.
  • Фисташки — хороший источник белка, клетчатки, магния, тиамина и фосфора. Они являются отличным источником витамина B6, меди и марганца.
  • Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим поставщиком фисташек в мире.
  • Фисташки — один из двух орехов, упомянутых в Библии.
  • Фисташки имеют зеленый или фиолетовый оттенок, потому что они очень богаты антиоксидантами.

Ароматизатор Фисташка  и его составляющие компоненты.

Ароматизатор Фисташка имеет два основных соединения, которые отвечают за его вкус,- это терпены альфа-пинен и бета-пинен.  Альфа-пинен описывается, как интенсивно древесный, сосновый, терпкий, с явными нотками камфорной кислоты и скипидара. Бета-пинен обнаружен в гораздо меньших количествах , его вкусовые качества аналогичны альфа-форме. Он описывается, как свежий, сосновый, терпкий, смолистый, с легким мятным и пряным оттенком. Жареные фисташки имеют небольшое отличие,  они содержат больше альфа-пинена и 3-карена.

Ароматизатор Фисташка и его вкусы.

Ароматизатор Фисташка «Штокмайер Фуд» имеет следующие вкусы:  типичный,  жареный, зеленый и горький. Все они, наверняка, добавят в вашу продукцию разнообразие и новые оттенки. В нашей компании вы можете купить пищевые ароматизаторы оптом и в розницу. По дополнительным вопросам использования продукции обратитесь к нашим специалистам, они смогут подобрать для вас наиболее удачные комбинации и сочетание вкусов.