Ароматизатор грецкий орех от «Штокмайер Фуд» имеет две формы выпуска: жидкую и сухую, и несет в себе удобство использования в пищевой промышленности. Теперь вам не нужно тратить время, чтобы избавиться от скорлупы и других отходов, заниматься его измельчением- вы можете сразу использовать натуральный пищевой ароматизатор грецкий орех, чтобы получить тот вкус, который вам хотите. Используя ароматизатор грецкий орех в производстве, вы откроете много возможностей его применения. Он отлично сочетается с кофе и кофейными напитками, с мороженым и молочной продукцией, активно используется при изготовлении тортов, пирожных и другой кондитерской продукции, добавляется в алкогольные напитки.
История грецкого ореха.
Грецкие орехи имеют богатую историю, насчитывающую тысячи лет. Грецкий орех получил широкое распространение в древней Персии, где он предназначался для королевской семьи, а позднее орехи продавались по маршруту Великого шелкового пути между Азией и Ближним Востоком. Из древних рукописей мы знаем, что орех выращивался еще в садах Вавилона, в греческой мифологии орех был символом мудрости и упоминается в различных мифах.
Караваны возили орехи в далекие страны через морскую торговлю, что способствовало популярности и распространению ореха по всему миру. Ведь внешняя оболочка обеспечивала защитный слой и помогала сохранить качество при длительной транспортировке.
Интересные факты.
- Грецкие орехи – самая древняя древесная еда, известная человеку.
- Китай является крупнейшим производителем грецких орехов в мире.
- Некоторые ореховые деревья при благоприятных условиях могут жить более 300 лет.
- Имеет самый высокий уровень антиоксидантов по сравнению с другими орехами.
- Исследования, проведенные в США, Австралии, Новой Зеландии, Испании и Израиле, показывают, что 2-3 порции грецких орехов в день в достаточной степени снижают уровень холестерина и снижают риск ишемической болезни сердца.
Ароматизатор грецкий орех и его состав.
Ароматизатор грецкий орех может иметь разные оттенки в зависимости от географических регионов, где он был выращен. Но основные соединения, отвечающие за вкус и аромат, имеют липидное происхождение, в частности гексаналь, пентаналь, 1-пентанол, которые образуются при расщеплении линолевой кислоты, и 1-пентен-3-ол, образующийся при расщеплении α-линоленовой кислоты.
Ароматизатор грецкий орех и его вкусы.
Ароматизатор грецкий орех «Штокмайер Фуд» имеет следующие вкусы:
- Насыщенный ореховый
- Дровяной
- Сырой
- С мёдом
Если возникли вопросы, какой требуется купить ароматизатор грецкий орех для вашего производства, и с чем он будет сочетаться наилучшим образом, то позвоните нашим специалистам для консультации.
