Ароматизатор Черимойя

Родом из Южной Америки, черимойя — один из самых необычных тропических фруктов. На родине ее знают давно, а в Европе она появилась сравнительно недавно, сразу получив репутацию изысканного десертного плода. Вкус черимойи сложно описать одним словом: в нем чувствуется банан, ананас, персик и даже клубника.

Черимойя — один из самых изысканных тропических плодов с мягкой кремовой мякотью и сложным, насыщенным вкусом. Ее называют «фруктом мороженого» за тающую текстуру и освежающую сладость, а Марк Твен считал, что это «самый вкусный фрукт, известный человеку». Родиной черимойи считается Перу и Эквадор, где она растет в горных районах Анд. Название chirimuya («холодные семена» на языке кечуа) отражает особенность растения: семена прорастают только на прохладных высотах.

Черимойя — крупный зеленый плод с бугристой кожурой, похожий на яблоко. Под плотной кожицей скрыта белая, тающая мякоть с блестящими черными семенами. Вкус фрукта сложный, многослойный: одновременно напоминает банан, ананас, персик и клубнику. Мякоть настолько нежная, что ее едят ложкой прямо из половинки фрукта, однако вкус черимойи отлично раскрывается и в блюдах: ее добавляют в фруктовые салаты, мороженое, молочные коктейли и прохладительные напитки, а из ее сока делают легкое фруктовое вино.

В мякоти черимойи есть витамин С, витамины группы B, калий и клетчатка. Однако семена и кора растения содержат аннонацин — природное нейротоксичное вещество, связанное с риском атипичного паркинсонизма при длительном воздействии. Поэтому черимойю едят только спелой, аккуратно отделяя мягкую мякоть от семян.

Применение ароматизатора «Черимойя» в пищевой промышленности

Свежие плоды черимойи крайне неустойчивы, быстро портятся при транспортировке и плохо переносят хранение. Ароматизатор позволяет точно передать сложный тропический профиль и используется в широком спектре продукции:

• мороженое, сорбеты, молочные десерты и йогурты;
• безалкогольные напитки, смузи, энергетики и фруктовые коктейли;
• кондитерские изделия — начинки, кремы, муссы, зефир, мармелад;
• фруктовые соусы, топпинги, ароматизированные сиропы;
• алкогольные и слабоалкогольные напитки, ликеры, вина и сидры;
• жевательные резинки, леденцы.

Состав ароматизатора «Черимойя»

Главную роль в аромате черимойи играют эфиры: они придают фрукту характерные сладкие ноты банана, ананаса и папайи. Спирты добавляют ощущение свежести и сочности, а карбонильные соединения отвечают за мягкий «сливочный» оттенок спелой мякоти. Небольшое количество терпенов создает легкий зелено-травянистый фон, благодаря которому аромат остается естественным и не приторным.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.