Ароматизатор Боярышник

Ароматизатор «Боярышник» — это удивительный профиль, сочетающий яркие фруктово-ягодные оттенки и тонкую терпкость с пряными нотами.

Боярышник — это кустарник или небольшое деревце, распространенное в Северном полушарии: Европе, Азии, Северной Америке. Издалека красноватые или оранжевые ягоды боярышника, размером чуть больше крупной вишни, напоминают миниатюрные яблочки или шиповник.

В аромате боярышника отчетливо угадываются тона переспелого яблока, дикой груши, легкий миндальный оттенок и ненавязчивая горчинка. Вкус свежих ягод — кисловато-сладкий, с выраженной мучнистой текстурой. Из-за нее в свежем виде боярышник едят редко. Чаще его высушивают, перемалывают или превращают в сиропы и пюре, делают варенья, джемы и мармелад, настойки или конфеты.

Боярышник содержит флавоноиды, каротиноиды и витамины группы В, C, K, является натуральным источником антиоксидантов и активно используется в фитотерапии для успокоения и нормализации кровяного давления. Однако при злоупотреблении он может вызывать головокружение и слабость. Также нужно помнить, что боярышник обладает легким седативным действием и в больших количествах может быть противопоказан людям, занятым работой, требующей высокой концентрации внимания.

Применение ароматизатора «Боярышник» в пищевой промышленности

Боярышник сложен для применения в продуктах массового производства: мучнистая текстура и крупные семена затрудняют его переработку, а сезонность сбора и нестабильный аромат делают натуральное сырье непредсказуемым по качеству. Добавьте к этому сложность длительного хранения — и становится понятно, почему производители предпочитают ароматизатор «Боярышник», который позволяет получать стабильно яркий, узнаваемый профиль. Категории продуктов, где используется ароматизатор боярышника:

• Конфеты и карамель.
• Натуральные и травяные чаи.
• Морсы, соки, газированные напитки.
• Сиропы для кофе и коктейлей.
• Варенье и фруктовые начинки.
• Жевательная резинка.
• Алкогольные напитки (настойки, наливки, ликёры).
• Молочные и кисломолочные продукты (йогурты, творожки).
• Выпечка и мучные изделия (печенье, кексы).
• Диетические батончики и злаковые смеси.
• Пищевые добавки и БАДы.

Состав ароматизатора «Боярышник»

Натуральный аромат боярышника образуют следующие химические соединения:

• Гексаналь и гексенал — отвечают за свежие травянисто-фруктовые ноты.
• Бензальдегид — добавляет тонкий миндальный оттенок.
• Этилгексаноат и этилбутират — создают фруктовую сладость с кислинкой, напоминающую яблоки и груши.
• Фенилэтанол — обеспечивает мягкие цветочные и пряные ноты.
• Терпеноиды (например, лимонен и пинен) — добавляют свежесть и легкий хвойный оттенок, характерный для дикорастущих растений.

Именно эти вещества создают многогранный аромат боярышника, насыщенный и сложный, с легким пряным послевкусием.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.