Ароматизатор Финик

Ароматизатор «Финик» — это целая симфония вкуса с аккордами жаркого солнца, сушеных фруктов и пряного меда. Для производителей этот ингредиент — шанс придать привычным рецептурам яркость южного колорита, при этом сохранив стабильность вкуса и аромата.

Финик — плод финиковый пальмы, покрытый тонкой кожицей и наполненный тягучей мякотью. На вкус он напоминает смесь инжира, карамели и слегка поджаренного сахара. Аромат — насыщенный, теплый, с нотами меда, рома, сухофруктов и древесной коры. В зависимости от сорта, финики могут быть слаще, плотнее или более пряными, но общий профиль всегда остается насыщенным, с характерной восточной теплотой.

Финики выращивают уже более 6000 лет — это один из старейших окультуренных плодов. Их считали священными в Месопотамии и Египте: ими украшали храмы, ими кормили жрецов и воинов. Отсюда и выражение «хлеб пустыни» — финики были главным источником сахаров и калорий у кочевых народов. В последние десятилетия крупными производителями фиников стали Израиль, Калифорния и даже Австралия.

Финики едят сырыми, сушеными, вареными, запеченными, измельченными в пасту или сироп. Их добавляют в восточные сладости (рахат-лукум, финиковые рулеты), в выпечку, йогурты и мясные блюда. На Ближнем Востоке из фиников делают уксус, мед, даже кофе из косточек. Финиковая паста часто используется в веганских и фитнес-продуктах как натуральный подсластитель и связующее вещество.

Финики богаты глюкозой и фруктозой — это быстрая энергия. В них содержатся калий, железо, магний, витамины группы B. Считается, что финики способствуют пищеварению, укрепляют сердце и улучшают настроение. Единственный их минус — высокая калорийность.

Применение ароматизатора «Финик» в пищевой промышленности

Финики сложно перерабатывать: они липкие, склонны к брожению, требуют долгой подготовки. К тому же часть тонких нот может улетучиться при термообработке. Ароматизатор же дает предсказуемость: яркий, стойкий вкус без сезонности, без сложностей с транспортировкой, сроками хранения и без калорий. Категории продуктов, где применяется ароматизатор «Финик»: 

• Десерты.
• Мороженое.
• Йогурты.
• Батончики.
• Хлеб и выпечка.
• Кондитерские изделия.
• Энергетические напитки.
• Молочные коктейли.
• Шоколад.
• Каши.
• Мюсли и гранола.
• Сыры (особенно мягкие и сливочные).
• Соусы к мясу.
• Восточные сладости.
• Чаи и травяные напитки.

Состав ароматизатора «Финик»

Аромат финика — это сложная композиция летучих веществ. Основу составляют фурфурол, 5-метилфурфурол и фенилуксусный альдегид — они придают теплые, слегка пряные, жжено-сладкие и карамельные ноты. Также в аромате присутствуют кетоны, полиолы и легкие кислоты, формирующие тонкий баланс между медом, сухофруктами и древесной сладостью.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.