Ароматизатор Кумкват

Кумкват — это яркий представитель цитрусовых, который покоряет своим уникальным вкусом и ароматом. Этот миниатюрный «золотой апельсин» (именно так его название переводится с кантонского) размером с большую оливку может вдохнуть экзотическую свежесть в самые разные продукты. 

Кумкват, также известный как фортунелла или кинкан, — это небольшой фрукт размером всего около 2,5 сантиметров в диаметре. Уникальность кумквата в том, что его можно есть целиком: кожура сладкая и нежная, а мякоть кислая и сочная. Этот фрукт родился в субтропическом климате Южного Китая, но завоевал популярность по всему миру, причем не только благодаря своему вкусу, но и из-за удивительной морозостойкости — кумкват часто скрещивают с другими цитрусовыми, создавая гибриды вроде каламанси, лаймквата, лемонквата и юдзуквата. 

Аромат кумквата — сложная композиция, где сочетаются цитрусовые, пряные и древесные ноты. Кумкват едят свежим, используют для приготовления цукатов, варенья, мармелада, а также добавляют в ликеры и коктейли. В Дейд-Сити (Флорида, США) каждый год проходит фестиваль кумквата. Основное блюдо этого праздника — пирог-чизкейк на основе пюре из кумквата, сгущенного молока, сливок и лимонного сока. 

Кумкват богат витамином С: в 100 граммах фрукта содержится почти половина дневной нормы. А в кожуре имеются антиоксиданты, помогающие защитить организм от свободных радикалов. 

Использование ароматизатора «Кумкват» в пищевой промышленности

Применение натурального кумквата в производстве имеет ряд ограничений: это сезонный продукт, который быстро портится, а его интенсивный вкус и аромат сложно дозировать. Ароматизатор, напротив, сохраняет яркость и стабильность вкусового профиля, удобен в хранении и использовании. Ароматизатор «Кумкват» может быть использован в следующих категориях продуктов:

• молочные продукты: йогурты, творожные десерты, мороженое, молочные коктейли, кисломолочные напитки;
• газированные напитки и лимонады;
• сиропы;
• конфеты, мармелад, жевательная резинка;
• злаковые завтраки;
• чайные смеси;
• энергетические батончики.

Состав ароматизатора «Кумкват»

Эфирное масло кожуры кумквата содержит до 93% лимонена — главного источника цитрусового запаха. Пряные и древесные акценты создаются благодаря альфа-пинену, кариофиллену, альфа-бергамотену и альфа-мууролену. Эти соединения дополняются карбонильными соединениями, такими как изопропил пропаноат и терпинил ацетат, которые усиливают свежесть и сладость аромата.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказа более 50 кг — доставка осуществляется за наш счет. По Москве и Московской области работает доставка собственным транспортом.