Ароматизатор Апельсин

Категория:

Ароматизаторы жидкие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое, фрукт. лед
% крем, мармелад
% корпуса конфет
% карамель, выпечка
% глазурь, ФЯНы
Статус
Апельсин
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Апельсин красный
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Апельсин со сливками
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Апельсиновое масло
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Апельсиновый сок
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Апельсиновый цвет
в ассортименте
0,02-0,04
0,04-0,06
0,06-0,08
0,08-0,10
0,08-0,12
ИН и НАТ
Ароматизаторы сухие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое
% напитки растворимые
% продукты быстрого приготов-я
Статус
Апельсин
в ассортименте
0,06-0,10
0,08-0,14
0,10-0,20
ИН и НАТ

Ароматизатор апельсин обладает достаточно интенсивным и ярким ароматом, который часто ассоциируется у людей с запахом детства и праздника. Пищевой ароматизатор апельсин очень активно используется в кондитерской промышленности. Наиболее часто он применяется в мармеладе, кремовых начинках, глазури, пропитке для бисквитов, а также в мастике для оформления тортов.

История апельсина.

Родиной апельсинов считается Южный Китай, где апельсины упоминались еще около 2500 тысяч лет назад. В России же их начали выращивать в 1714 году при Петре Первом, тогда же и появились первые оранжереи для их культивирования. Само же название «апельсин» пришло в русский язык от голландского «appelsien», которое в буквальном переводе  означает «китайское яблоко».

Интересные факты.

  • Апельсин настолько популярный фрукт, что в честь него был назван цвет «orange».
  • Еще мало кто знает, что кожура апельсинов — зеленая. Если апельсины произрастают в теплых странах, где присутствует большое количество солнца, то кожура спелого плода будет зеленой. А если фруктам не хватает солнца, то они становятся оранжевыми из-за разрушения хлорофилла в кожуре.
  • Апельсин считается созревшим, когда количество сахара в его соке начинает превышать 10 процентов.
  • Мировым экспортером и производителем апельсинов по праву считается Бразилия.
  • В последнее время из отходов апельсиновой корки ученые научились получать специальный полимер, который способен впитывать ртуть.

Ароматизатор апельсин и из чего он состоит.

Какое вещество спросите вы, отвечает за сам аромат апельсина? Оно называется D-лимонен. Именно оно обладает цитрусовым запахом и отличает его от многих других.

ароматизатор апельсин и его составляющая D-лимонен

Ароматизатор апельсин и его вкусы.

Компания «Штокмайер Фуд» предоставляет ароматизаторы не только с классическим вкусом апельсина, но и другие интересные его вариации с различными оттенками, такие как: апельсин со сливками, насыщенный фруктовый, яркий свежий вкус, сладкий цедровый или красный сицилийский. Такое богатство выбора сможет удовлетворить самых разных клиентов, производящих самые разные продукты питания. Если же  вы не смогли определиться: какой пищевой ароматизатор апельсин купить, в каких дозировках вам следует использовать ароматизатор апельсин в своей продукции, — наши специалисты всегда смогут проконсультировать по этим и сопутствующим вопросам.