Ароматизатор Джекфрут

Ароматизатор «Джекфрут» — возможность добавить тропическое настроение в различные продукты. Джекфрут — это экзотический фрукт из Индии, известный своим внушительным размером и необычным вкусом, который напоминает одновременно банан, ананас, манго и дыню. 

Джекфрут — это самый крупный фрукт, растущий на дереве. Он может достигать массы до 55 килограммов и быть в длину до метра. Плод покрыт грубой, желто-зеленой кожурой с шипами, внутри — множество сладких желтых сегментов мякоти, окруженных волокнистой массой и семенами. У джекфрута не только выдающиеся размеры, но и впечатляющий вкус: очень сладкий, карамельно-банановый, почти конфетный, с нотами ананаса, манго, яблока, дыни. Но это у созревшей мякоти, а незрелая больше похожа на картофель или артишок. Поэтому незрелые джекфруты употребляют в пищу как овощи — тушат, обжаривают, используют для карри, супов и даже котлет. Из них делают муку, чипсы и лапшу. Мякоть зрелых джекфрутов едят сырой, добавляют в десерты, мороженое, выпечку в качестве начинки. Семена джекфрута тоже пригодны в пищу: их обжаривают и ферментируют. 

Название «джекфрут» не связано ни с каким Джеком: это от португальского слова «джака», которое, в свою очередь, произошло от «чакка» — так называют этот плод на одном из индийских языков. Кстати, в Индии джекфрут ценят не только за вкус: его древесина не привлекает термитов, а потому используется для создания инструментов, мебели и религиозных статуй. 

В умеренных количествах джекфрут полезен: в нем содержатся витамин С, витамины группы В, калий и антиоксиданты. Однако для некоторых людей джекфрут потенциально опасен: он может вызывать перекрестную аллергию у тех, кто чувствителен к пыльце березы, и усиливать действие некоторых лекарственных препаратов. 

Использование ароматизатора «Джекфрут» в пищевой промышленности

Ароматизатор «Джекфрут» позволяет передать экзотический вкус и запах фрукта без трудностей, связанных с обработкой и хранением натурального плода. Кроме того, ароматизатор исключает риски аллергий или порчи. Этот ингредиент может быть использован в следующих категориях:

• молочные продукты: йогурты и мороженое;
• газированные напитки и энергетики;
• леденцы, жевательная резинка;
• спортивное питание: протеиновые смеси, батончики
• выпечка и начинка для выпечки;
• соусы для десертов;
• злаковые завтраки;
• фруктовые соки, нектары и смузи.

Состав ароматизатора «Джекфрут»

Сладкий фруктовый профиль джекфрута формируется сложной смесью летучих соединений. Аромат яблока и ананаса дают эфиры изовалериановой кислоты, банановые и грушевые нюансы добавляет 3-метилбутил ацетат, а спирты (1-бутанол и 2-метилбутан-1-ол) обеспечивают мягкие сладковатые и немного древесные оттенки.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.