Главная » Каталог » Ароматизаторы Кондитерские изделия » Ароматизатор Шоколад
Ароматизатор Шоколад
Коллекция

Ароматизатор Шоколад

Коллекция:
Шоколад Шоколад белый Шоколад горький Шоколад детский Шоколад молочный Шоколад с попкорном Шоколадный батончик тип "Б" Шоколадный батончик тип "М" Шоколадный батончик тип "С"
Техническая информация:
Статус: ИН и НАТ / Группа: сладкая / Вид: жидкий & сухой
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 2,5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.
Попробовать Задать вопрос
Широкий ассортимент ароматизаторов на складе
Доставка товара в Ваш город за наш счет
Образцы для лабораторных и промышленных испытаний
Поставка ароматизаторов в любом количестве и таре
Описание Дозировка Вопросы и ответы Доставка и оплата
Ароматизаторы – пищевые добавки, помогающие придать конечному продукту желаемый аромат или усилить определенные ноты в букете. Применение ароматизаторов оправдано как с экономической, так и с технологической точек зрения. Добавление ароматизирующих веществ в дозировке от 0,1 до 1% позволяет снизить закладку основных компонентов без ухудшения органолептических свойств продукта, а в ряде случаев и значительно их улучшить.


Зачем нужны ароматизаторы с запахом и вкусом шоколада?

Основной вклад в себестоимость шоколадных изделий приходится на какао бобы. Из-за ограниченного ареала культивирования и сложной политической обстановки в странах-производителях (Гана, Кот-д’Ивуар и др.) рынок какао бобов отличается высокой волатильностью и неуклонным повышением цен. Производители кондитерских изделий вынуждены снижать содержание основного компонента, балансируя между достойным качеством и себестоимостью конечной продукции. На помощь пришли химики: определив с помощью хроматографического анализа все соединения, определяющие шоколадный аромат, они предложили композицию из ароматических веществ, идентичных натуральным, но полученных в лабораторных условиях.

Интересно, что привычный шоколадный аромат определяет не одно, а почти два десятка химических соединений ароматического ряда. Это дает широкий простор для экспериментов: меняя соотношение веществ, можно получить широкую линейку вкусов за счет усиления желаемых нот. Так, ароматизаторы под общим названием «Шоколад» успешно применяются для производства черного, молочного и белого шоколада. Понятно, что в первом случае максимально усилена нота какао, в остальных превалирует молочный аромат. В ароматизатор «молочный шоколад» часто вводятся и ванильные ноты, что позволяет сократить количество рецептурных ингредиентов и, как следствие, упростить технологический процесс производства кондитерских изделий.


Как выбрать шоколадный ароматизатор?

Выбор пищевого ароматизатора «Шоколад» определяется не только органолептическими свойствами, но и технологическими показателями. Так, для производства шоколада, шоколадной или кондитерской глазури на жировой основе рекомендуется использовать ароматизаторы в виде мелкокристаллического порошка или в жидкой форме на основе триацетина.

Немалая часть клиентов, желающих купить пищевые ароматизаторы шоколада, приходится на производителей алкоголя. С помощью удачно подобранного ингредиента можно сделать шикарный ликер и даже облагородить вкус домашнего самогона.

Ассортимент шоколадных ароматизаторов настолько широк, что, зачастую, даже опытным технологам необходима консультация специалистов. Чтобы попасть точно «в яблочко» и получить максимальный эффект, перед тем как купить ароматизатор шоколад, желательно тщательно изучить спецификацию и ознакомиться с рекомендациями по применению.
Рекомендуемая дозировка около 0,1% к массе готового продукта. За более подробной информацией обращайтесь к нашим специалистам.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 2.5 , 5 иди 7.5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 2,5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.
Другие ароматизаторы Вам также может быть интересно