Ароматизатор Творожный крем

Творожный крем — это крем на основе творога, сливочного масла, ванили, сахара и небольшого количества соли. Нежная текстура и насыщенный вкус делают его популярным ингредиентом в кондитерском искусстве: творожный крем активно используется в тортах и пирожных.

Творожный крем готовится путем смешивания творога, размягченного сливочного масла, ванили, сахара и небольшого количества соли. Творог и сливочное масло взбиваются вместе до получения однородной и гладкой консистенции, затем добавляются для аромата и сладости добавляют сахар и ваниль. Вкус этого крема — нежный, сливочный, сладкий, с легкой приятной кислинкой от творога. Масло придает крему богатую текстуру и делает его более насыщенным, а небольшое количество соли подчеркивает и балансирует сладость крема.

Творожный крем широко применяется в выпечке: его используют как начинку и топпинг для тортов, пирогов, капкейков, эклеров и рулетов. Несмотря на относительно высокую питательную ценность, в нем все равно меньше калорий, чем в традиционных кондитерских кремах на основе сливочного масла и сгущенного молока. К тому же в творожном креме масса пользы: в нем много белка, кальция, фосфора, а также витаминов А, D и B12 — они отлично усваиваются благодаря соседству с насыщенными жирами.

Применение ароматизатора «Творожный крем» в пищевой промышленности

Несмотря на великолепный вкус и питательные свойства, использование творожного крема в промышленном производстве продуктов питания сопряжено с рядом трудностей. Короткий срок хранения, чувствительность к температуре, высокая калорийность, наличие аллергенов и сложность внедрения в производственные процессы могут ограничивать его применение. Отличной альтернативой может служить ароматизатор «Творожный крем». Он долго хранится и стабилен при высоких температурах. Сфера его применения намного шире, чем у творожного крема. Это могут быть:

• йогурты и молочные десерты.
• Мороженое.
• Пудинги и кремы.
• Кондитерские изделия: начинки для тортов, капкейков и эклеров.
•  Протеиновые смеси, коктейли и батончики.
• Печенье и кексы.
• Глазурь и покрытие для выпечки.
• Конфеты и шоколадные изделия.

Состав ароматизатора «Творожный крем»

Аромат творожного крема создается благодаря сложному взаимодействию множества химических соединений. Молочная кислота, ацетальдегид, 2,3-бутандион из творога и сливочного масла; лактоны из молочных жиров; ванилин из ванили; сахароза из сахара — все они объединяются, чтобы сформировать комплексный и многослойный аромат. Для него характерен баланс кисломолочных, сливочных и сладких нот с ванильным акцентом, который обогащает и завершает общую композицию.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.