Ароматизатор Миндаль

Ароматизатор миндаль набирает популярность в пищевой промышленности, где его активно используют для приготовления выпечки, различного рода десертов и хлебобулочных изделий. Так же пищевой Ароматизатор миндаль часто можно встретить в молокосодержащих продуктах и напитках, с которыми он отлично сочетается.

В природе у миндаля встречаются две разновидности: сладкий (var. dulcis) и горький (var. amara). В отличие от природы, наша компания предоставляет вам не только такие вариации, но и некоторые другие, с помощью которых вы будете иметь возможность привнести новые вкусы и разнообразить ваш продукт.

В компании «Штокмайер Фуд» вы можете купить ароматизатор миндаль как в сухой форме выпуска, так и жидкой.

История

Миндаль — это вид дерева, произрастающий в Иране и соседних странах, но широко культивируемый в других местах. Миндаль — это также название съедобного семени этого дерева. Миндаль постоянно относят к орехам, хотя в действительности он является косточковым плодом. По внешнему виду миндаль напоминает персиковую косточку.

Современные районы Турции считаются родиной миндаля. Миндаль появился за много столетий до нашей эры. В древние времена цветение миндаля являлось символом начала нового года. Также миндаль использовали для бальзамирования мёртвых.

Из стран СНГ миндаль культивируется в основном в Таджикистане. Канибадам, или «город цветущего миндаля», является центром производства.

На данный момент лидером по производству миндаля являются США. Следующими идут: Испания, Иран, Марокко.

Россия же не имеет производства миндаля и в основной массе лишь его импортирует, что обуславливает высокую цену продукта.

Интересные факты

• Римляне осыпали молодожёнов миндалём. Они верили, что это приносит плодородие.
• Самым крупным производителем миндаля является США – Калифорния, этот штат производит более 80% всего миндаля.
• Производители шоколада используют 40% всего миндаля в мире, чтобы сделать шоколад вкуснее. Потребители по всему миру считают, что миндаль делает шоколад более приятным, поднимающим настроение и расслабляющим.
• Миндаль имеет длительный срок хранения и может храниться в холодильнике до 2 лет. Данная особенность обусловлена богатым содержанием витамина Е.
• В Швеции, рисовый пудинг со вкусом корицы и спрятанным внутри миндалём – обычай на Рождество. Если найти миндаль, то удача будет с вами в течение года.
• Американцы на свадьбах дарят мешочек засахаренного миндаля, олицетворяющего детей, счастье, романтику, крепкое здоровье и удачу.
• Миндаль улучшает здоровье костей. Содержит кальций, магний, марганец, медь, витамин К, белок и цинк, которые способствуют здоровью костей.
• Более 90% жиров в миндале — ненасыщенные. Такой тип жира не увеличивает содержание «плохого» холестерина. Также, миндаль не содержит холестерин.

Ароматизатор миндаль и его состав.

Пищевой Ароматизатор миндаль и его вкус обусловлен такими веществами, как бензальдегид и 2-бензофуранкарбальдегид. Первый напоминает горький миндаль с фруктовыми нотками. Второй придаёт ореховый вкус с горьким миндалём.

Ароматизатор миндаль и его вкусы.

Ароматизатор миндаль от «Штокмайер Фуд» имеет несколько вариаций вкусов:

• Сладкий
• Горький
• Жаренный
• Карамелизированный

Если у вас остаются вопросы, какой лучше купить ароматизатор миндаль и что больше подойдет для вашего производства, то позвоните нам и наши менеджеры проконсультируют вас и помогут подобрать нужный вам продукт.