Ароматизатор Имбирь

Корень имбиря использовался в пищу с древнейших времен. Упоминание о нем встречается в древнекитайских трактатах, как средство лечения многих болезней. Аюрведическое учение приписывало ему мистические свойства, а его вкусовые качества высоко ценились гурманами по всему миру.

Имбирь- изысканный деликатес, добавляющий пикантности и свежести в любое блюдо, поэтому он высоко ценится кулинарами по сей день. Корень имбиря используется в свежем, высушенном, порошкообразном и маринованном виде. Имбирь добавляется в супы, бульоны, салаты, блюда из овощей, грибов и мяса. Имбирь хорошо сочетается с бобовыми, крупами и сырами. Имбирь входит в состав смесей специй, используемых при мариновании, его добавляют в десерты и выпечку, например, известные всем имбирные пряники. Из него делают цукаты и варенье.

Благодаря жиросжигающему и ускоряющему метаболизм действию, имбирь нашел широкое применение при производстве продуктов для диетического и спортивного питания.

Имбирные напитки, как алкогольные ( пиво, эль), так и безалкогольные (лимонад, чай) популярны и любимы во многих странах.

История имбиря.

Имбирь впервые появился в южных частях древнего Китая. Оттуда он распространился на Индию, остальную часть Азии и Западную Африку.

В Древний Египет имбирь попал благодаря финикийцам, уже как ценная и дорогая пряность и достаточно быстро Египет стал главным центром импорта этой дорогостоящей специи.

Европа впервые увидела имбирь в 1 веке, когда древние римляне торговали с Индией. В средние века цена за пол килограмма имбиря была такой же, как за одну овцу. В X веке, благодаря целебным свойствам, растение внесли в Англосаксонский медицинский справочник.

Ароматизатор «Имбирь»

Вкус имбиря уникален и существует не так много специй, имеющих сходные с ним вкусовые и ароматические качества. Что же именно отвечает за характерный имбирный вкус и аромат? Соединение, которое является главным в обеспечении имбирного вкуса, – это зингиберен (Zingiberene). Обычно он составляет около 30% эфирного масла корня. Есть и другие характерные соединения, такие как β-сесквифеландрен и куркумен, также обуславливающие специфический вкус имбиря.

Особенный острый вкус является результатом соединения под названием Гингерол. Он является активным химическим веществом, содержащимся в свежем имбире, и относится к капсаицину и пиперину, двум соединениям, которые отвечают за придание остроты перцу чили и черному перцу. При термической обработке Гингерол превращается в другое соединение — Зингерон, отвечающий за пряно-сладкий, менее острый аромат.

Ароматизатор имбирь и его вкусы.

Ароматизаторы «Штокмайер Фуд» представлены следующими вкусами: «Классический имбирь» , который имеет нотки свежести (Профиль вкуса свежего имбиря — лимонный, древесный, земляной и теплый) , «Имбирь маринованный» и «Имбирь пряный». Получить консультацию и заказать нашу продукцию можно, позвонив по указанным телефонам.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.