Ароматизатор Облепиха

Облепиха — ярко-оранжевая ягода, которую невозможно спутать с другой. Ее вкус сразу запоминается: насыщенно кислый, с легкой сладостью и свежим ароматом. Это один из самых популярных северных суперфудов, который давно занял прочное место в кулинарии, медицине и пищевой промышленности.

Облепиха — неприхотливый многолетний кустарник, распространенный в Евразии. Плоды облепихи созревают в конце лета и осенью. Они мелкие, округлые или слегка овальные, плотно сидят на ветках и имеют цвет от ярко-желтого до оранжево-красного. Из-за тонкой кожицы ягоды быстро портятся и плохо переносят транспортировку, поэтому чаще всего их перерабатывают сразу после сбора.

Название «облепиха» в русском языке отражает особенность растения: ярко-оранжевые ягоды буквально облепляют ветви, сидя плотными рядами. На английском облепиху зовут «морским терновником» (sea buckthorn) из-за внешнего сходства и способности кустарника переносить соленые почвы. Свежая облепиха отличается резкой кислинкой, которую смягчает легкая фруктовая сладость. В ее аромате ощущаются цитрусовые и слегка смолистые оттенки, что делает вкус узнаваемым и интенсивным..

Облепиха редко употребляется в чистом виде, но широко используется в самых разных рецептах: напитках (соки, морсы, сиропы и компоты), варенье, джемах, желе и мармеладе, в соусах к мясу и рыбе, в десертах, а также в настойках и чае. Ее часто сочетают с медом или сахаром, чтобы сбалансировать кислотность.

Облепиха — настоящий витаминный концентрат. В ней содержится большое количество витамина С, витамины Е, К, группы В, каротиноиды, органические кислоты, флавоноиды и минеральные вещества. Она укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кожи и сосудов, а масло из ягод применяется и в медицине, и в косметике.

Применение ароматизатора «Облепиха» в пищевой промышленности

Натуральные ягоды быстро теряют товарный вид и зависят от сезона, а их вкус может различаться в зависимости от сорта и региона. Ароматизатор «Облепиха» сохраняет цитрусово-ягодный профиль и позволяет использовать его в самых разных продуктах круглый год.

Категории пищевой продукции, в которых используется ароматизатор «Облепиха»:

• напитки (соки, морсы, лимонады, энергетические напитки, чай);
• молочные продукты (йогурты, творожные десерты, мороженое, коктейли);
• кондитерские изделия (начинки, желе, мармелад, шоколад);
• соусы и заправки.

Состав ароматизатора «Облепиха»

Аромат облепихи формируется за счет целого набора летучих соединений. Фруктово-ягодные и сочные ноты создают этиловые эфиры органических кислот, такие как этилгексаноат и этил-2-метилбутаноат. Цветочные оттенки вносят спирты вроде фенилэтанола, а свежие цитрусовые и травянистые нюансы обеспечивают альдегиды и кетоны. Дополняют профиль летучие кислоты, придающие легкую терпкость и характерную «северную» яркость вкуса.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.