Ароматизатор Арбуз

Арбуз — самая большая, самая летняя ягода: буквально квинтэссенция лета в сочной, сладкой мякоти. Воспроизвести эту сахарную свежесть в своих продуктах без ограничений по сезону можно с помощью одноименного ароматизатора.

Арбуз напоминает огромный зеленый мяч с сочной мякотью цветом от светло-розовый до ярко-красной, с вкраплениями черных семян. Он растет на стелющейся лозе — как его родственники тыква и дыня, и любит жаркое солнце и рыхлую почву. Несмотря на свои размеры (а самый тяжелый арбуз-рекордсмен весил 159 килограммов), арбуз — это ягода. Родом он из Африки, предположительно с территорий нынешней Намибии, где его дикие предки росли в условиях полупустынь. Сегодня же его можно встретить по всему миру, от Китая до Бразилии.

На вкус арбуз сладкий, но не приторный. Его аромат — легкий, свежий, с водянистой, зеленой и чуть цветочной нотой. Арбуз едят в первую очередь свежим: просто так и в салатах, из него делают сорбеты, коктейли, варенья. Но арбуз — это не только мякоть: на Ближнем Востоке его семечки жарят, а в Индии и Китае употребляют в пищу корки — готовят из них острые чатни и маринуют.

Арбуз почти полностью состоит из воды, но в этой воде растворено немало полезного. Он богат ликопином — мощным антиоксидантом, содержит витамины А, С и немного витаминов группы В. Арбуз способствует выведению жидкости, освежает, поддерживает здоровье сосудов. Однако в больших количествах он не рекомендован людям с почечной недостаточностью и диабетом — из-за высокого содержания сахаров и сильного мочегонного эффекта.

Применение ароматизатора «Арбуз» в пищевой промышленности

У натурального арбуза масса минусов при промышленном использовании: нестабильность вкуса (знакомая каждому, кто пытался хоть раз выбрать арбуз даже по всем правилам), быстрая порча, сильная зависимость от сорта и условий хранения. Ароматизатор позволяет стабильно и точно воспроизводить профиль арбуза, не выветривается при термообработке, не влияет на текстуру продукта и работает в минимальной дозировке. Где может использоваться ароматизатор «Арбуз»?

• Напитки: прохладительные, соки, чаи, газированные и энергетические;
• Леденцы, жевательные резинки;
• Сорбеты и мороженое;
• Йогурты и творожные десерты;
• Фруктовые пюре и джемы;
• Ароматизированные кремы и начинки;
• Спортивное питание и диетические батончики.

Состав ароматизатора «Арбуз»

Аромат свежего арбуза складывается из легкой и неуловимой композиции. Главные ноты — это: (Z)-3-гексеналь и (E)-2-гексеналь дают зеленые нюансы, а цис-4-гексенол усиливает ощущение свежести; мальтол и изомальтол придают теплую сладость и легкий карамельный оттенок; нонадиеналь и деканаль отвечают за сочную водянистость, а эфиры, например, этилбутаноат и метилгексаноат создают легкие фруктовые, почти «жвачные» акценты.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.