Ароматизатор Боярышник

Категория:

Описание

Ароматизаторы сухие - сладкая группа
Наименование
Вариации
% мороженое
% напитки растворимые
% продукты быстрого приготов-я
Статус
Боярышник
в ассортименте
0,06-0,10
0,08-0,14
0,10-0,20
ИН и НАТ

Ароматизатор боярышник и его вкус знаком очень многим людям в нашей стране, ведь его плоды занимают первое место среди всех фруктов и ягод, которые произрастают в России. Сам же ароматизатор очень распространен в пищевой промышленности, его используют в производстве хлебобулочных изделий, сиропах и джемах, добавляют в чаи и другие напитки. Купить ароматизатор боярышник от «Штокмайер Фуд» вы можете в сухой форме.

История боярышника.

Боярышник – это древнее растение, которое произрастало на нашей планете еще в меловый период мезозойской эры. Он имеет очень широкий ареал и распространен по всему поясу северного полушария. Наши далекие предки использовали его с давних времен, и не только сам плод, но и его древесину, так как она довольно прочная, а с ее помощью производили окраску тканей.

Боярышник использовался в лечебных и декоративных целях. Римляне считали листья способными противостоять злым духам. Греческий врач Дискордс использовал в терапевтических целях в I веке нашей эры. Боярышник выращивали как живую изгородь в Англии и континентальной Европе. В народной медицине листья и цветы используются как тонизирующее средство для сердца.

Другие народы относились к этому растению с суевериями. Считалось, что внесение внутрь цветков боярышника приведет к болезни и смерти, а в средневековье говорили, что от цветков боярышника пахнет Великой чумой. Позже ботаники узнали, что химический триметиламин в цветках боярышника также является одним из первых химических веществ, образующихся в разлагающихся тканях животных, поэтому неудивительно, что цветы боярышника связаны со смертью.

Выращивать боярышник в России как недекоративное растение начали лишь в начале 20 века. Первым в этой области был селекционер Мичурин, когда сеял различные семена, получая все новые и новые сорта боярышника. Промышленных масштабов боярышник в России не получил, но широко распространился в других странах. Сегодня же он используется во многих областях, как в медицине, пищевой промышленности и даже парфюмерии.

Интересные факты.

  • Возраст боярышника может достигать 400 лет.
  • Боярышник используется для лечения сердечных проблем, респираторных заболеваний и нарушений кровообращения.
  • Из боярышника можно сделать муку, высушив и перемолов его ягоды.
  • Молодые листья боярышника съедобны. Их часто употребляли в прошлом, когда другие источники пищи были недоступны.
  • Боярышник имеет большую урожайность, с некоторых деревьев можно собрать до 70 кг плодов за сезон.

Ароматизатор боярышник и из чего он состоит.

Ароматизатор боярышник имеет несколько основных элементов, которые отвечают за его вкусовые свойства. Это ацетанизол – имеет сладкий, анисовый, фруктовый вишневый, с нотками ванили вкус,  и ацетофенон – напоминает миндаль, вишню, содержит фруктовые оттенки.

Ароматизатор боярышник и его вкусы.

Ароматизатор боярышник «Штокмайер Фуд» имеет классический типичный вкус, с помощью которого вы сможете получить нужную стандартизацию производимых вами продуктов. У нас вы можете купить пищевые ароматизаторы оптом и в розницу. Все дополнительные вопросы по дозировке и сочетании их с другими продуктами вы можете узнать позвоним нашим специалистам уже сейчас!