Ароматизатор Баттерскотч

Баттерскотч — это традиционные английские конфеты и соус, популярные уже почти двести лет. С первого взгляда и то, и другое легко перепутать с карамелью, но баттерскотч — совсем другой продукт. Что в нем особенного и почему он «скотч»?

Сливочный, сладкий, с медово-карамельными оттенками — вкус и аромат популярных в Англии конфет и соуса баттерскотч способен поднять настроение и редко оставляет равнодушными десертных гурманов. Состав лакомства простой: коричневый сахар и сливочное масло. Их смешивают примерно в равных долях и нагревают. Опционально можно добавить немного соли. Затем полученную массу остужают и режут на небольшие брикеты: именно это значение слова scotch (англ. надрезать) и дало часть названия десерту. Шотландского в нем ничего нет — придумали конфеты в городе Донкастере, что находится в графстве Саут-Йоркшир, Англия.

От карамели баттерскотч отличает, во-первых, строго коричневый сахар в рецепте, а во-вторых, большое количество сливочного масла (которого в карамели может вообще не быть). Как и в случае с карамелью, баттерскотч — это и конфеты, и сладкий соус. В последнем случае к сахарно-масляной массе добавляют жирные сливки. Получается сладкий, сливочный, нежный продукт, с богатым, но мягким вкусом и легкими оттенками меда или даже жареного тоста. Идеальный, кстати, чтобы намазать на тот же тост или полить им щедрую порцию мороженого. С таким ароматом часто делают печенья, пудинги, сиропы и ликеры. Настоящая находка для любителей сладостей!

Применение ароматизатора «Баттерскотч» в пищевой промышленности

Ароматизатор «Баттерскотч» по многим параметрам выигрывает у оригинального продукта: его проще хранить, он не требует времени на приготовление и у него всегда стабильные характеристики. Данный ароматизатор подходит для широкого спектра продукции:

• Сладости: леденцы, конфеты, трюфели.
• Кофейные напитки - Молочные продукты: йогурты, мороженое, пудинги, коктейли.
• Сиропы, соусы и кремы - Кондитерские изделия: кексы, печенья, пирожные.
• Спортивное питание: протеиновые смеси, энергетические батончики.

Состав ароматизатора «Баттерскотч»

Карамельно-масляная сладость в баттерскотче получается благодаря нескольким химическим соединениям. Все они привносят аромат коричневого сахара и карамели, но у каждого есть дополнительные нюансы, благодаря которым получается сложный, многогранный и привлекательный запах. Так, гомофуреанол придает продукту легкие пряные оттенки, 1-гидрокси-2-бутанон отличается ванильными нотами, эноль-3-этил-1,2-циклопентандион напоминает аромат сгущенного молока, метил-4-гидрокси-3-метоксибензоат — мед и цветы, а этиллактат и S-(2-фуранметил)-метантиоат добавляют фруктово-ягодные нюансы

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 1 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 20 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.