Ароматизатор Изюм

Изюм — сушеный виноград — с древних времен ценится за свою сладость, сложный аромат и полезные свойства. Его добавляют в сдобу, плов, батончики и мюсли. А там, где использовать натуральный сушеный виноград неудобно, на помощь придет ароматизатор «Изюм».

Изюм — это сушеные ягоды винограда, цвет которых варьируется от золотистого до темно-коричневого или почти черного в зависимости от сорта и способа сушки. Вкус этого сухофрукта очень сладкий, насыщенный, иногда с легкой кислинкой или карамельными нотками, а аромат — богатый и глубокий, с выраженными фруктовыми и медовыми оттенками

Изюм широко используется в мировой кулинарии: его добавляют в выпечку, в десерты, а также в сладкие и соленые блюда восточной кухни (плов, кускус, мясные блюда). Популярен сушеный виноград и в смесях сухофруктов, мюсли, батончиках и снеках.

Регулярное умеренное употребление изюма способствует улучшению пищеварения, укреплению сердечно-сосудистой системы и повышению уровня энергии: в нем много витаминов (особенно группы В и С), минералов (калий, магний, кальций, железо), а также содержатся антиоксиданты и пищевые волокна. Однако из-за высокой концентрации сахаров изюм противопоказан людям с диабетом, ожирением или тем, кто придерживается низкоуглеводных диет.

Использование ароматизатора «Изюм» в пищевой промышленности

Изюм не всегда удобен в некоторых рецептурах: сухофрукты могут требовать предварительного увлажнения, измельчения или ухудшают текстуру изделий. В таких ситуациях оптимален ароматизатор «Изюм»: он обеспечивает чистый акцент без необходимости учета структуры и влажности сухофрукта. Ароматизатор успешно применяется в следующих категориях пищевой промышленности:

• Хлебобулочные изделия (булочки, хлеб, кексы).
• Кондитерские изделия (шоколад, конфеты, драже).
• Молочные продукты (творожки, йогурты, мороженое).
• Злаковые батончики и снеки.
• Сухие завтраки (мюсли, хлопья, гранола).
• Диетические и спортивные продукты.
• Чайные и кофейные напитки.
• Джемы, варенья и фруктовые наполнители.
• Печенье и вафли.
• Сиропы для десертов и напитков.
• Алкогольные напитки (ликеры, настойки, коктейли).
• Безалкогольные напитки (компоты, лимонады).
• Мясные блюда и полуфабрикаты (например, соусы и маринады для плова).

Состав ароматизатора «Изюм»

Аромат изюма — это сложный букет, сформированный десятками летучих органических веществ, каждое из которых вносит свой неповторимый вклад. Ключевыми являются β‑дамасценон и β‑ионон — они придают фруктово-цветочные, медовые и фиалковые ноты. Дополняют букет эфиры, зеленые альдегиды и продукты реакций Майяра — фураны и пиразины, создающие теплый карамельный оттенок.

Как заказать пробники ароматизаторов?
Образцы ароматизаторов для тестирования предоставляются по 30 мл каждого вида на безвозмездной основе посредством самовывоза из офиса в Москве или с доставкой в ваш город курьерской почтой. Обязательным условием является наличие у получателя ООО или ИП.

В таре какого объема продается товар?
Розничная фасовка наших пищевых ароматизаторов как для жидкой так и для порошковой форм : 5 кг. В этом случае взимается наценка за перефасовку 10%. Оптовая заводская фасовка 10 кг.

Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд» — 5 кг одного вида. Для первого (пробного) заказа предусмотрено уменьшение до 2,5 кг.

Есть ли отправка в другие регионы?
Да. Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.

Где посмотреть цены на продукцию?
Цены на продукцию предоставляются по запросу. Предусмотрена система скидок в зависимости от объема ежемесячных закупок. Цену можно запросить по электронному адресу: info@stockmeier-food.ru

Какой срок поставки ароматизаторов?
Большинство ароматизаторов из нашего портфолио наличествуют на нашем складе в Москве в достаточном количестве. Если вам понравилось что-то эксклюзивное, новое или сделанное по вашему заказу, — то срок поставки с нашей фабрики в Германии составляет от 2 до 6 недель в зависимости от технических возможностей производства.

Предоставляется ли отсрочка платежа?
Да, при долгосрочном сотрудничестве отсрочка платежа возможная для юридических лиц и Индивидуальных Предпринимателей. Стандартным сроком является 14 календарных дней, но в случае значимых объемов закупки данный период может быть увеличен.

Каковы условия хранения ароматизаторов?
Стандартными условиями хранения ароматизаторов являются: сухое (относительная влажность воздуха от 40 до 60 %) , прохладное место (температура от + 15 до +25 градусов Цельсия), герметичная упаковка.

Мы осуществляем отгрузку в другие регионы через ТК «Деловые линии» до терминала в вашем городе (при его наличии). В случае если размер заказ более 50 кг – доставка осуществляется за наш счет. По Москве и М. О. работает доставка собственным транспортом.