Ароматизатор Бабл гам

Ароматизатор «Бабл гам» является одним из наиболее узнаваемых ароматов в пищевой индустрии. Он представляет собой вкусовую композицию, которая имитирует аромат и вкус жевательной резинки, придуманной почти сто лет назад.

Прототипы жевательной резинки были известны еще в древности, когда люди использовали натуральные смолы и соки различных растений, чтобы очистить полость рта, укрепить эмаль или снять стресс. Однако настоящий бум жевания начался в конце XIX века, когда началось первое коммерческое производство жевательной резинки. К 1920-м уже придумали разные вкусы и привлекательную упаковку для жвачки, а в 1928-м изобрели жвачку, из которой можно надувать большие пузыри, не липнущие к лицу. Она была розового цвета (красный краситель тогда был самым распространенным) и называлась Dubble Bubble (англ. «двойной пузырь»). Эта жвачка стала настолько популярной, что ее стали называть просто Bubble Gum — жвачкой, которая образует большие пузыри, а ее вкус и запах стали очень популярны в пищевой (и не только!) промышленности.

В пищевой промышленности ароматизатор «Бабл гам» применяется при изготовлении:

• жевательных резинок, конфет и леденцов,
• безалкогольных и алкогольных напитков,
• мороженого,
• спортивного питания,
• кондитерских изделий,
• джемов и начинок.

Вкус и запах «Бабл гам» нашел применение во многих отраслях, где ценится его сладкий и фруктовый характер, который ассоциируется с детством и приносит радость и удовольствие.

Что за ароматический микс скрывается за названием «бабл гам»? У всех производителей своя рецептура, но в целом это яркий фруктовый вкус, основа которого — клубника, банан и вишня. Также часто добавляются ананас, малина, голубика, корица, гвоздика или мята.

Состав ароматизатора «Бабл гам» включает в себя следующие ароматические соединения — эфиры:

• Метилсалицилат (метиловый салицилат): Этот эфир обладает сладким фруктовым ароматом с нотами мяты и гвоздики.
• Этилбутират: Этот эфир имеет фруктовый аромат, напоминающий ананас или малину.
• Бензилацетат: Этот эфир обладает сладким, цветочным ароматом с нотами жасмина.
• Амилацетат: Этот эфир имеет фруктовый аромат, напоминающий банан или грушу.
• Циннамальдегид (циннамоновый альдегид): Этот ароматический соединитель имеет теплый, пряный аромат с нотами корицы. Он добавляет пряные нюансы.

Вы можете сейчас приобрести ароматизатор «Бабл гам» и использовать его в ваших кулинарных творениях и производстве, чтобы увеличить популярность ваших продуктов. Ароматизатор «Бабл гам» от «Штокмайер Фуд» — это знакомый вкус и аромат без каких-либо посторонних добавок. Он позволит вам создавать продукты, которые приносят радость и воспоминания о классической жевательной резинке из детства.